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餐饮收款机应具备的功能：　　

餐饮收款机应具备的功能有管理桌账、全汉字、自动分类打折、服务员、转账、厨房打印机、打印机和说明功能，下面是详细介绍。

1、管理桌账功能：是酒楼用收款机的必备功能。具备该功能后，收款机才可任意对前厅的每张桌进行管理，包括增、删、改等操作。

2、全汉字功能：配带二级字库以上(7000个汉字)的收款机，可将所有菜名打印出来。

3、自动分类打折：酒楼收款机加收服务费或减价、打折功能与众不同。通常一般餐馆酒楼对酒水、海鲜是不打折的，因为收款员不可能在客人每次增减菜单时为每道菜作打折处理，而是在结账时一次性打折，因此要求收款机在结账打折时，能够自动删除对酒水等不优惠品种的折扣，自动分类打折功能即为此而设。

4、服务员功能：应该统计出各服务员的销售额和包括每名服务员增开哪些菜。此功能是专为酒楼餐馆管理提成、工资、发放奖金所设。

5、转账功能：此功能在顾客调换餐桌或多张餐桌由一桌总结账时进行自动转账，避免账务混叉。

6、厨房打印机：收款机应该连接厨房打印机，由厨房打印管理员在厨房或烧腊部直接打印出菜单，取代人工走单，精简服务员，提高上菜速度。厨房打印机打印出的菜单可与前台收款机报表相对照，以便清点各部门用料状况。

7、打印机：作为酒楼的一种档次象征或广告要求，的酒楼一般使用自己的三联或五联大张结账单。收款机连接打印机，商超收银机回收联系方式，可在该账单上打印后结账信息提供给顾客。

8、说明功能：可通过厨房打印机告诉各部门顾客的特殊要求。例如：不放糖，少放辣椒等。

二类收款机或收银机

随着科技的发展，二类收款机或收银机比较一类收款机或收银机的不同点，在于二类收款机或收银机可管理多种部门类别管理，在经营商品的单品管理数量上比一类收款机或收银机优势很明显。

二类收款机或收银机可以连接简单的外部设备如条码扫描***、扫描平台。

二类收款机或收银机也有2种区分，中文汉字字库编辑和中文汉字显示和数字代码编辑商品名称和应用，不过二类收款机或收银机还可以通过自带的rs232九心串口和电脑pc机来编辑或者数据交换。但是和一类收款机或收银机有相似之处，就是门店营业管理非常单一，只提供提供营业金额打印报表、收银员经营打印报表、部门销售打印报表、和PLU销售打印报表，这些报表都是通过机器自带的小票热敏打印机打印出来的，商超收银机回收，储存数据量和一类收款机或收银机一样都有限制，达到一定储存量就清除数据. 二类收款机或收银机在现在市场上占有量有明显的下降趋势，主要原因现代pc机终端应用比较广泛。

餐饮业如何选品牌收款机

1、按经营行业（例如：是零售业、餐饮业、服务业等）。不同的行业对于硬件和软件的要求也不一样。按业务流程划分。比如：餐饮业－快餐－分两种：柜台式和桌台式。再有就是看经营面积和单品数量

2、视管理者管理精细程度而定，具体的说就是管理者想通过收款机管理和了解哪些数据。例如：管理商品的销、进销、还是进销存、还是进销存成本毛利分析，以致于供应商管理，服务员提成等等。

3、整体***预算，管理的精细程度是和***成正比的。

4、使用人员，以及管理人员计算机水平。如果客户想采用电脑式收银系统，一定要考虑这个因素，商超收银机回收多少钱一台，否则系统不会达到理想效果的。

目前，市场上的收款机，大都有一定的餐饮管理功能。说明介绍上写的功能指标也是功能齐全，但其实这些功能都禁不起推敲，以至于客户根本用不起来。