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中秋节，又称为中秋节，中秋节，中秋节，八月节，八月节，中秋节，中秋节，女儿节或团圆节，是在中国和中国许多民族中流行的传统。中国文字。农历15日的文化节；因为它只是秋天的一半，所以得名，有些地方将8月16日定为中秋节。

中秋节始于唐初，并在宋朝盛行。到明清时期，它已成为中国传统节日之一，与春节同名。受中国文化的影响，中秋节也是东亚和东南亚一些华人，特别是当地华人的传统节日。自2008年以来，中秋节被列为***法定假日。 2006年5月20日，非物质文化遗产名录。 2.中秋节

自古以来，中秋节一直在拜月，赏月，拜月，吃月饼，品尝桂花，喝桂花酒等，这些一直传承至今。目前，已经持续了很长时间。中秋节用月亮的象征来庆祝人们的故乡，怀念亲人的感情，祈求丰收和幸福，成为丰富多彩的珍贵文化遗产。中秋节，端午节，春节和清明节也被称为中国的四个传统节日。粤式月饼：薄，软，甜，馅

苏式月饼：酥脆，香脆，分层酥脆，重油但不油腻，甜咸。

北京式月饼：外观漂亮，皮薄而柔软，层次分明，风味诱人。

潮月饼：重油重糖，口感柔软。

月饼：皮肤酥脆，甜咸，颜色为***，油不腻

惠州月饼：小巧玲珑，洁白如玉，充满酥脆的皮肤。

月饼：香脆可口，芝麻是大师。

秦式月饼：冰糖，头部油，甜糕点，月饼，甜而不腻。

金月饼：甜，醇厚。形式简单，口感醇厚，酥脆爽口，月饼厂家批发，甜而不腻。

微波炉月饼

50克牛奶，20克椰奶，40克糖，10克生面粉，10克黄油，1个鸡蛋，20克细椰子，转化糖浆（210克），花生油（90克），碱性水（15g），低麸质粉（300g）是白色糖浆，碱性水，和面粉以及面团的混合物。面粉，白糖浆，碱性水和的比例为5:4:1.4:1。包裹馅料，将模具放入其中，我不自己揉，然后将蛋液涂在表面（3个蛋黄和一个完整的鸡蛋）。把它放在微波炉中，中秋月饼，不要过火，中火，3-5分钟取出，并刷一层鸡蛋液，2-3次。

蛋黄月饼的做法

材料

80克糖浆，45克花生油，少量盐，0.5茶匙碱性水，150克低粉，1个蛋黄1.蜂蜜糖浆:(做法是玫瑰香味的）20克糖加水浸10克以内湿润100克蜂蜜白醋5-8克（我用柠檬汁代替），用小火煮沸后继续煮沸5分钟，感觉筷子上的质地活动。冷却后会变稠。 2.倒糖浆:(在罐子里寻找它）糖. 400.150ml新鲜柠檬. 1半. 1/8小勺水. 1茶匙。

实践︰

将柠檬浸泡在温水中10分钟（以便除去外皮上的蜡）并清洁。将汁液切出皮肤并切成小块。将糖和水加入小锅中，加热至糖融化，转为低温，并参加柠檬汁和柠檬皮。用低火煮至金***和粘稠状。 4.滤出柠檬皮，用水溶解基质，倒入煮熟的糖浆中，搅拌均匀。 （此时会出现很多小气泡，不要等待凉爽，否则就不会有了。）5。冷却后，将其放入玻璃瓶中密封。据说香味越长，苏式月饼，左侧是转化糖浆越多，右侧是蜂蜜。糖浆。我今天制作的月饼使用转化糖浆。 6.蛋糕皮制造：信息：低粉：150克糖浆80克花生油45克碱性水1/2茶匙少量盐（我其实忘了放）一个蛋黄（刷面）。 7.制造方法：将糖浆，油和碱水均匀混合后，将混合物与面粉混合，然后将保鲜膜放置2小时。 8.将面团分成8份，圆形成小球，然后将馅料压入馅料中。这是莲花填充。 9.关闭后逐渐关闭口腔。 10.放入模具中。

11.压花。 12.装入烤盘。 13.将烤箱预热至160°，并在中间层中6分钟后取出刷洗液。 14.再次进入烤箱，仍然160°，烘烤18分钟。 15.加载好。