一个为了减少日常餐饮行为所带来的油烟废气污染的行业---油烟净化，就由此诞生了。为了减少油烟废气的外排，保护环境免遭污染，营造良好的商业及居住环境，油烟净化装置，许多企业都投身于油烟净化设备的研发、生产行业。而实际上，油烟净化器，早在20世纪50年代，西欧***就已经开始关注油烟的排放问题，后来到20世纪60年代，香港也开始引进日本的油烟净化技术，制作出采用机械格栅和运水罩技术的油烟净化器。
水油接触的表面积增大，水对油烟雾吸收能力增强，从而达到去除油烟雾粒子的目的．采用湿式处理法的关键在于吸收液对油烟雾的吸收性能，该法净化效率较高，能降低油烟雾温度，加入适当的化学***，还可以同时去除辣椒、胡椒等刺激性味道．但此法大多会产生二次污染，初期***较高，耗电，且需频繁加水，洗涤剂、吸收剂用量大，费用较高，洗涤液须进行处理，否则会出现二次污染问题。
1、油烟净化一体机也就是烟罩式油烟净化器，油烟净化，是把烟罩和油烟净化器结合在一起；2、油烟净化一体机主要功能是净化油烟，也可以增加除味功能以及抽风功能；很多人都知道，一个好的油烟净化器可以去除厨房里面的异味，清除油烟管道排的颗粒物油烟，并能起到改良厨房和饭店，酒店用餐环境和周边环境的作用。定期清洗。既然是餐饮设备，那么在工作的时候就需要有很多的净化工作，吸收很多的油烟。
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