在管井内用金属板（一般为钢板）分为若干个较小的管道，每个金属管道负担一户厨房的排油烟。油烟净化器和排烟风机集中设置在屋顶，其功率和型号按照所负担的土建管井内所有厨房排油烟量进行设计。但不管是哪一种设计方案，都需要相应的油烟净化设备。目前市场上油烟净化器设备根据原理不同有多种形式，合肥油烟净化，通过对市场上很流行的油烟净化设备进行分析，按技术原理大致可以分为五类：机械式油烟净化设备、静电式油烟净化设备、湿式油烟净化设备、等离子体净化法和复合式油烟净化设备机械方法。
油烟净化器平常人家可能接触的比较少，但是在街上我们可以说是随处可见，下面小编就来说说这两种设备有什么不同：1。使用场景抽油烟机的使用一般都是个人家庭，油烟净化一体机，针对的是个人厨房；而油烟净化器广泛适用于餐饮行业，化工行业、垃圾处理厂需要净化油、烟、气味的场所，净化空气，改善综合环境，帮助解决油、烟、气味的问题。
饭店/饭馆/餐馆的经验菜系：不同菜系产生的油烟量不同，除油烟净化器，治理难度也不同，一般来讲，烧烤店、烤肉店、川菜馆、湘菜馆油烟量大，厨房油烟净化，味道也很重，属于环保投诉的***，所以，一般这种餐馆要选择净化率在98%及以上的油烟净化器。如果只是经营普通的快餐店、鲁菜等菜系，则油烟量相对不大，可以选择净化率稍微低一档的油烟净化器，相对应的价格也便宜一些。
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