大型商业综合体内的饮食业分两类：一类是轻餐，安徽油烟净化，没有油烟，只需排除废气，按普通排风设计，如饮料店、面包店等；另一类是需要排油烟的重餐，如包含烧、烤、煎、炸等工序的中西餐。油烟是食物烹饪、加工过程中挥发的油脂、有机质及其加热分解或裂解产物。烹调油烟至少含有300多种成分，主要有脂肪酸、烷烃、烯烃、醛、酮、醇、酯、芳香化合物和杂环化合物等。
再者，使用该净化系统对于物业公司收费也会造成一定影响。由于无法计算各个用户使用油烟净化器的具体时长，物业公司就很难准确掌握各个单位的实际风机用电量。因此，餐饮业油烟净化器，其通常只能按照店铺面积或者油烟净化设备使用风量来进行分摊，这对于店铺面积大，生意却不太好的餐饮单位来说显然是不太公平的。好了，以上就是几种常见的油烟净化系统的简单介绍了。
该类设备是利用C段紫外光线将油烟分子分解成CO2(二氧化碳)和H20（水蒸气）和O3（臭氧），并通过臭氧进一步氧化其他异味分子。该类设备的原理有点像燃烧催化的技术，但它的覆盖面更多，厨房油烟净化，净化效率更好，能达到90%。静电油烟净化器这是目前市面上很流行的油烟净化设备，其工作原理就是当油烟废气通过高压静电力场时，油烟废气颗粒与电子接触并带有电荷，然后被电场吸附起来。
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