反应器主要由内罐体、夹套、搅拌装置和支撑座(根据工艺要求可采用保温结构)四部分组成。内罐根据工艺要求采用不锈钢等材质，内表面抛光镜面，可在线清洗消毒，符合卫生标准要求。根据工艺要求，护套由不锈钢()或碳钢()制成。适当的径高比设计，根据需要定制搅拌装置；耐压卫生机械密封装置用于搅拌轴封，外半管现货，以保持罐内工作压力，防止罐内物料泄漏造成不必要的污染和物料损失。
此外，蒸汽加热反应釜还可以采用另一种搅拌器，即涡轮搅拌器。蒸汽加热反应釜涡轮搅拌器的主要特点是:叶片数量多、种类丰富、转速高，使流体从垂直方向向水平方向均匀运动。形式包括一个圆盘涡轮，外半管批发，b平叶片开放涡轮，c弯叶片涡轮和d折叠叶片开放涡轮。开式采用角钢和轴套焊接；圆盘涡轮的叶片焊接或螺栓连接到圆盘上，然后圆盘焊接到轴套上。
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