洁净区内表面平整光滑，无裂缝，接口严密，无颗粒脱落，防霉、防静电、避免眩光并能耐受清洗和消毒，墙壁与地面的交界处采用弧形收尾，以减少灰尘积聚，无尘车间洁净室，便于清洁，洁净室区的门、窗造型要简单、平整、不易积尘、易于清洗，门框不应设门槛房间过大，清扫和消毒不便；过小，操作不便；顶部过高会影响紫外线的有效灭菌效果。墙壁应光滑无死角，进行了某种处理而改变了其微生物正常补充的食品特别容易受环境微生物侵蚀。例如，工厂无尘车间，酸牛奶、乳酪和其他奶制品，果汁、加味牛奶和主菜
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