大家应该都会担心是否毁刀?
菜刀刃普遍用高萃取的碳钢硬度比食品级304不锈钢硬，基本不会伤刀。
可按照日常所需进行生熟分类
“无刮痕，不残留食物残渣”“清洗方便，不滋生***”“寿命长久，”
九州钡蓝生产的不锈钢切菜板双面可用，材质使用的是食品级304不锈钢，切菜板轻薄不占地，各种规格齐全支持定制。选购不锈钢菜板时应选择可直接接触食品的304不锈钢菜板，青海不锈钢砧板，这种不锈钢可以直接与食物接触
国内家庭主要使用木制或竹制菜板，对于使用时间较长的菜板而言，每条刀痕里都塞满了食物残渣，且厨房潮湿，会有发霉、滋生大量***等现象，洗得再干净也已经被污染了，甚至有致***的风险。
不同于国内，许多西方***使用的菜板都是不锈钢菜板。不锈钢菜板中含有天然金属CU元素，均匀分布在菜板结构内，大大降低***的滋生。不锈钢材质相对于木制或竹制而言，不锈钢砧板价格，具有易清洗不发霉不生锈等诸多优点。
识别铁木砧板与普通木砧板
一、看特点。铁木/枧木砧板其树龄长，不锈钢砧板批发，木质纤维细密而坚硬，用它做成的砧板，具有不起砧板泥、耐水浸、无腐蚀、表面平整光滑，清洁卫生、使用寿命长。普通木砧板，常用枫木，梓木、荷木等木制成则木质较软易掉木屑。
二、对密度。铁木/枧木砧板木质比重大，沉于水，普通木则否。
三、看纹理。“铁木/枧木砧板木为斜纹，不锈钢砧板图片，纹理交错，普通木则否。
四、看硬度。铁木/枧木砧板用大拇指甲划其断面不显指甲陷痕，普通木则显。
五、听声音。铁木/枧木砧板用铁锤敲击发出如铁的叮叮当当声，而普通木则发出啪啪叭叭的声音。
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