大型吊锅-吊锅-久鼎酿酒设备有限公司(查看)

     1、吊锅发酵罐：对于大型酒厂一般会制作发酵池，以作粮食发酵之用，大型吊锅，小酒厂可以选择发酵缸等发酵容器；2、粉碎机：除了大米以外，其它粮食在发酵之前需要粉碎，酿酒吊锅厂家，粮食粉碎后会与酒曲充分接触，以便粮食发酵均匀、发酵。建议广大朋友粉碎机在当地农资市场购买，以减少运费等不必要开支。也可找他人代为粉碎。

     3、吊锅：其实就是白酒蒸馏设备，将发酵好的酒醅倒入其中，然后外源加热，由于各种物质的不同，使得酒醅中的乙醇、水以及各种有机物蒸馏分离。设备按材质分类，一般分为不锈钢白酒设备。

     4、过滤设备：酒酿出后必须经过过滤才可以出售，吊锅散酒一般选择催陈过滤机即可，瓶装酒要选择催陈过滤设备、硅藻土过滤机及精密过滤设备即可。白酒蒸馏需要掌握火候在整个酿造过程中，蒸馏是关键。发酵后，菌株需要在罐中蒸馏。然而，蒸馏是一项技术工作。

吊锅以酒产率及品质为指标，过低不足以形成乙醇充分蒸发条件，过高则导致酒醅糊化使组分扩散阻力增加；

酒产率和品质随酒醅填装密度的增加呈下降趋势，表明琉松床层利于蒸馏。其具体表现为：将填装高度由600 mm逐级增加到1250mm，吊锅，酒产率和品质均逐级提高，表明了现行吊锅填装高度为700～900 mm)具有较大扩能潜力;底锅中添加适量食用酒精(串蒸技术)有利于提高白酒产量，但过量添加将导致品质急剧下降。

新型比普通的设备提高出酒率10%，该设备采用的铝材和不锈钢材料，用高新焊接技术制造，技术性能***。

吊锅冷却性好：冷凝器采用多管相连，接触冷却水面积增大，冷却速度快，出来的酒是冷的，不易挥发，所以纯粮吊锅保证了酒度的对值。用户如果要购买不锈钢的吊锅，是用不锈钢识别检测一下是不是8K304不锈钢材质才购买。

     要提高酿酒的出酒率就要首先弄清楚酿酒的原理，弄明白在酿酒的过程中是怎么一回事：我们首先把玉米煮熟（物理名词叫淀粉糊化反应），酿酒吊锅价格，之后再在合适的温度加入酒曲，首先是把淀粉水解成多糖或者单糖（不同粮食水解的产物不同），吊锅之后就是酒曲中酵母利用这些水解之后的产物分解产生CO2，乙醇（也就是酒）以及酵母自身代谢产生的水分。

a、成本构成：大米190斤(约400元)+酒曲1.1斤（约19.8元）+燃料费约40元→150斤（50度）纯粮酒

b、总投入：400元+19.8元+40元=460元

     到这里为止，吊锅所有的酿酒其实以及结束了，发酵好之后再放入白酒设备中蒸馏分离只是一个单纯的物理反应了。循环生产：可连续多次蒸煮，缩短蒸酒时间，节省人力。提升酒质，不糊锅，具有串蒸功能，可做出各种口感的酒。 创办酒坊效益分析：以日产150斤纯粮酒（50度）为例。