葡萄糖（又称右旋糖）是一种单糖，可被人身直接吸收，是***营养物质和机体能量的主要来源，在***内能直接参与新陈代谢过程。在消化道中，葡萄糖比任何其他单糖都容易被吸收，而且被吸收后能直接为******利用。***摄取的低聚糖（如蔗糖）和多糖（如淀粉）也都必须先转化为葡萄糖之后，食用葡萄糖，才能被******吸收和利用。葡萄糖在***内能被氧化为二氧化碳和水，食用葡萄糖生产厂家，每克葡萄糖被氧化为二氧化碳和水时，食用葡萄糖的用途，释放出17.1KJ热量，人和动物所需要能量的50％来自葡萄糖。结晶葡萄糖按制造工艺的不同可分为一水结晶葡萄糖和无水结晶葡萄糖。一水结晶葡萄糖分为食品级葡萄糖和级葡萄糖，级一水葡萄糖主要应用于口服的原（辅）料，可用于各种***和营养元素强化剂。无水葡萄糖主要用于制造和输液，能增加***能量、耐力、并具有、、作用。
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食用葡萄糖的作用
食品工业上葡萄糖经异构酶处理后可制造果糖，尤其是含果糖42%的果葡糖浆，其甜度同蔗糖，已成为当前制糖工业的重要产品。 葡萄糖是生物体内新陈代谢不可缺少的营养物质。它的氧化反应放出的热量是人类生命活动所需能量的重要来源。
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