如果经营的是粤菜、咖啡店这种油烟量很小的餐馆，则可以选择净化率90%左右的油烟净化器。灶头数量。净化效率。餐饮业油烟净化器的型号齐全，从4000风量到60000风量，净化率有80%、90%、95%、98%4种完全不同的型号，根据餐厅、食堂油烟排放是高空还是低空的不同，进行针对性选型。这里需要注意的是：连锁餐厅饭店跟平常的小餐馆相比还是有区别。
通过高压静电将油烟颗粒吸附，然后再排出。油烟净化一体机主要起到净化油烟作用，要求高的，可以内置除油烟味模块，合肥油烟净化，之前是采用活性炭过滤网来除味，油烟净化设备，不过经经常更换，现在更多用的是UV光解来除味道。油烟净化一体机可以根据实际使用情况来决定是否把风机也集合在一起，如果只是单灶，并且厨房高度足够的话，可以把风机内置，油烟净化工程，。
有的商家会有疑问，油烟量较少的餐饮店是不是可以不安装油烟净化器？例如：早餐店、包子铺、涮火锅店、水饺店等。或者可以用家用油烟机替代商用油烟净化器。小部分商家认为小本生意安装油烟净化器少则几千，多则几万，厨房油烟净化，成本太高了，不愿意安装。但是根据***环境保护政策的要求，所有商业餐厅、厨房***、食堂厨房、学校餐厅等不配备油烟净化器的，***视为不合格。
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