




4、 面馆始终保持服务面馆始终保持服务
如果你想让面馆有很高的度,就必须始终保持有高质量的服务。首先,员工应该真诚地对待每一位客户,牛肉面,而不是以貌取人。只有这样,他们才能平等对待每一位顾客,让顾客爱上我们店铺。而且,店里需要定期对员工进行相关培训,牛肉面培训加盟费,从而提高服务人员的服务技能,促进面馆的运营,使我们面馆的经营越来越好。

小火炒至所有香料变干,牛肉面技术培训,漏勺捞出所有香料渣滓,热油中加入200克郫县豆瓣酱、炒出红油以后,下入备好的牛肉块,大火翻炒1分钟,然后加适量的鸡精、盐、白糖、胡椒粉调味,搅拌均匀,转中小火焖煮45-60分钟,香嫩入味的牛腩肉浇头就完成了。
面的碗料其实很简单,每个店的用法不太一样,大致都是这几种调味料:味精、白糖、酱油、辣椒油、蒜泥水、葱花、有些还有炸黄豆,碗料大家根据自己的口味来调,多试几次找到适合自己的口感。
辣椒油许多朋友都会做,再简单说一下配方:二荆条、干辣椒粉、印度椒,3种辣椒面各300克,白芝麻120克,熟菜籽油250-300克。做法大家自己学,大致油温在180度左右,油烧热以后分三次倒入辣椒面中,边到边搅拌,期间间隔2分钟,牛肉面培训,防止辣椒烧糊。

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