一方面，“铝致病说”是建立在“患者脑部铝含量高”这一现象之上，倒推过去说是造成此现象的原因，逻辑上站不住脚，现在普遍认为铝可能是阿兹海默病的诱因之一，而非因素；也有科学家提出，是因为患病或垂死细胞往往丧失清除的能力，才使得阿兹海默病患者脑细胞中铝元素的积累，这是病变的结果而非原因。另一方面，现在的“铝制锅具”都不是“纯铝制”。铝的性质非常活泼，极易被氧化成氧化铝，氧化铝非常密致、性质稳定，能阻止内部金属的进一步反应。现在的铝制锅具表面都会有这么一层氧化膜或涂层（大多数涂层为不粘材质，这就成了不粘锅），来防止内部的铝和物质接触发生反应，因此是安全的。不过，铝和氧化铝都会和强酸强碱反应，因此，铝制锅具不能和强酸强碱（如某些清洁剂）接触，使用时也要配合竹质、木质或硅胶铲，避免钢丝球等锐利物品***涂层或者氧化膜。
面对烧焦的锅怎么办？轻松教你***原样！方法1：凤梨皮加清水不锈钢锅容易沾污垢，而且很难刷洗。但是你只需要在较大的锅中放入清水和一点凤梨皮，再把烧焦的锅放进去，煮二十分钟左右，拿出来和新买的一样。另外，也可以试着用松香水加上牙膏擦拭，或是菜瓜布，都不错的。方法2：白醋加清水将水和白醋倒入锅中，一定要盖住烧焦的部分，加盖烧5分钟，浸泡一夜。焦掉的部分一整片从锅子上轻松脱落，然后用清水冲一冲，再稍微刷一下就清洁了！
去除铝锅锅底的污垢：铝锅的表面容易形成黑垢，这时我们可以利用水果和蔬菜来加以清除。比如使用普通的番茄，先拿几个番茄放在铝锅煮一会儿，接着使用煮过番茄的汤水来清洗铝锅上的黑垢，只要反复进行几次，铝锅就会自然***原有的光泽。除了可以使用番茄以外，柠檬、黄瓜等水果也是具有这样的作用。怎么去除锅具底部“油渍”？
