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磷酸二氢钠的性状

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   无色结晶或白色结晶性粉末。无臭，磷酸氢二钠厂家，味咸，酸。热至100℃失去全部结晶水，灼热变成偏磷酸钠。易溶于水，几乎不溶于乙醇，磷酸二氢钠，其水溶液呈酸性。0.1mol/L水溶液在25℃时的pH为 4.5。相对密度 1.915。熔点 60℃。商品也有一分子结晶水的。

    磷酸二氢钠 ***特性：本身不能燃烧。遇高热分解释出高毒烟气。

    磷酸二氢钠 ***燃烧产物：氧化磷、。

    磷酸二氢钠 灭火方法：消防人员必须穿全身防火防毒服，在上风向灭火。灭火时尽可能将容器从火场移至空旷处。然后根据着火原因选择适当灭火剂灭火。

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磷酸二氢铵的使用

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       在日本，磷酸二氢钠在酿造、乳制品等食品加工中，用作酸度调节剂；在肉制品中用作结着剂和稳定剂，磷酸二氢钠价格1，用量为0.4%左右。按FAO/WHO(1984)规定，焦磷酸二氢钠，磷酸二氢钠用于：低倍浓缩乳、甜炼乳和稀奶油，用量为0.2%(以无水物计)；奶油粉、奶粉，用量为0.5%；加工干酪，用量为0.9%(以P计)；午餐肉、熟火腿、熟肉末等，用量为0.3%(单用或与其他磷酸盐合用量，以P2O5计)；即食肉汤、羹，用量为1%；冷饮，用量为0.2%。此外，在咸牛肉中用量为0.2%～3.0%

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