紫苏种子出的油称为紫苏籽油，具有紫苏的香气，无芥酸等***成分，是一种***食用油，具有极高的***价值。
此外，超临界萃取的紫苏籽油还富含酚酸，植物甾醇，类黄酮，萜类化合物，还有一些系列丰富的脂肪伴随物质。紫苏自古就被称为“返老还童”的植物。
紫苏籽油的吃法
每天清晨晚上空腹饮用一汤匙（约5~10ml）紫苏籽油，长期食用有明显的防治、、美容***的作用。
紫苏籽油可用于凉拌蔬菜、调制色拉、淋在汤中或在炒菜出锅前淋入。
在熬好的汤粥或炒好的菜中加入几滴紫苏籽油，江苏紫苏籽油，既美味又健康。
紫苏籽油可与适量花生酱、可可酱、椰酱等混匀后涂抹在面包片上食用，口感可人。
冷榨紫苏籽油因为没有经过高温加工，可以完全保留原料中的α-亚麻酸。在选择冷榨紫苏籽油时一定要注意看包装，紫苏籽油厂家，一般常见的包装为深色的玻璃瓶。α-亚麻酸很容易受到光线及高温的***，紫苏籽油品牌，用深色玻璃瓶可以有效地阻挡光线，同时玻璃材质包装也提供了一个稳定的保存环境。选购冷榨紫苏籽油时选择小包装的产品，因为开瓶后紫苏籽油中的α-亚麻酸对于环境中的氧气特别敏感，容易氧化，一般建议开瓶后3个月内食用完毕为宜。
下面介绍几个紫苏籽油的吃法：
1、煲汤调味，煲汤或煮粥的时候可以在汤或粥里面加入适量的紫苏籽油，但是要注意的是，紫苏籽油厂家批发，紫苏籽油不能在高温的情况下进行烹饪，所以在汤或粥煮好出锅时加入。
2、拌凉菜做凉菜的时候可以加入适量的紫苏籽油来进行调和食用，不仅营养健康而且味道也更好色泽也得到提高。
3、烘焙糕点时以紫苏籽油代替普通食用油或奶油，做出来的糕点清香宜人，也更健康美味。
4、直接饮用紫苏籽油，直接饮用更易于***吸收，吃出健康来。
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