而油烟净化器的主要功能体现在“净化”二字，当油烟净化器通电以后，会将油烟因子电离，随后油烟因子通过吸附区倍电板吸附，从而达到净化油烟的效果。此外，油烟净化器还具备除味功能。家用抽油烟机在使用时一般没有净化功能，因此其净化效果可以说是基本没有；而油烟净化器通过其内置的电场吸附装置和活性炭吸附板，净化效率可达90%以上。
毕竟不知道以后的生意会变成怎么样，餐厅生意好时便会产生更多的油烟，那时候也不必重新更换了。餐饮油烟净化处理设备选择低空排放还是高空排放？油烟净化器根据烟管有否到楼顶，可以选择高空和低空排放两种类型。二者的区别主要是净化效率的区别。高空净化率相对低一些，油烟净化器，只有60%-80%左右，合肥油烟净化，适合烟管有到楼顶的，没有住户投诉的地方，价格也实惠。
各家单独设置的排烟风机和油烟净化器，分别向土建管井内排烟。管井一般设置在餐饮集中区、靠近设备机房或靠近建筑外墙等不易出租的区域，油烟净化装置，以减少招商面积损失。根据实际需要进行管井的尺寸设计，直排油烟净化器，截面积一般为几平米至几十平米。?集中设置公共管井，统一设置排烟风机和油烟净化器：为上一种方案的改进，将排烟的土建管井分区。
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