高然机械单机系列的适用于各种中小型食品厂和产量较大的快餐店、炸鸡店和糕点房等等，可以炸制各种油炸类的食品，但大部分的操作还是要依赖于人的动手操作。能源主要选用液化气。
高然机械有水混合油炸机提、保证健康
特殊工艺使残渣和动物油脂离开了工作层，加之中部加热有效控制上下油层对流，从而确保各种油层纯净，所炸食品不但色香味俱全、外观干净漂亮（无黑斑现象），油炸流水线油炸炉自动过滤残渣，提高了产品品质，延长了货架期。
高然机械油炸机的操作使用
1、将油炸机放正，使机体平稳着地，揭除表面保护膜。
2、按照电器原理图接好设备电源。
3、外壳工作前必须接地处理。
4、使用前请先清洗炉体内部。关闭排污阀，打开排油阀，向炉体内加水至放油阀溢水为止，关闭放油阀。
5、根据要求加入食用油，油面至少不低于加热管50mm。
6、将接通主电源开关，将旋钮至开的位置，电源指示灯亮。
高然机械油炸机不串味、一机多用
该工艺通过限位控制，分区控温，科学利用植物油与动物油的比重关系，使油炸类食品浸出的动物油自然沉入植物油下层，大蒜片油炸炉自动过滤残渣，这样中上层工作油始终保持纯净，可同时炸制各种食品，互不串味，一机多用，可增加您的经营品种。
该设备采用现国际行的油水混合工艺而设计，湖南油炸炉自动过滤残渣，加热源采用电加热方式，热效率达到的利用，节省能源。
油炸炉自动过滤残渣
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