餐饮企业对大气的污染越来越严重，虽然大部分企业对于油烟都有一定的污染防治措施，但一些企业尤其是小餐饮企业为了控制成本，不按照要求进行排放处理。“由于企业数量多且分散，单靠人力是难以达到监控效果的，必须利用科技手段，建立油烟在线监控系统，从而实现全1面覆盖污染源监控的目的。”新型餐饮油烟监测预警系统就可以解决这个难题。
近年来，随着我国经济的发展，城市化建设日益加快，城市人口剧增，餐饮业蓬勃发展，成为城市经济的重要组成部分。在人口密集的城市，餐饮业的经营场所多与居民区、工作场所、休闲场所等城市社会生活敏感区相邻，这些餐饮业经营场所大多选址不合理、设施简单、缺乏必要的油烟净化设备，一些住宅楼底商餐饮业甚至没有预留排烟管道，经营过程中未经净化的油烟的排放，严重影响周边公民的环境权益，由此引发的***不断，使得餐饮业油烟污染问题成为不容忽视的社会热点。为了降低餐饮类油烟污染的危害，及时进行污染问题的有效处理，故而我司推出了餐饮油烟监测仪器。
烹调时，油脂受热，当温度达到食用油的发烟点170℃时，出现初期分解的蓝烟雾，随着温度继续升高，分解速度加快，当温度达250℃时，出现大量油烟，并伴有刺鼻的气味，油烟粒度在0。01微米－0。3微米。便携式油烟检测仪和在线油烟检测仪是有不同的，厨房油烟在线监测，检测方式一个是可随身携带，另一个是长时间在线检测，都是遵循***检测标准，所以其检测结果都是准确的。
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