烟熏炉是利用烟熏香味料液熏食品的一种机器设备，其操作方便、熏制时间短、劳动强度低不污染环境，聊城全自动烟熏炉，且对产品起防腐、保鲜、保质的作用。
1、使用烟熏炉可代替传统烟熏工艺，使烟熏食品工业实现机械化、电气化、连续化生产。
2、对某些小块食品可采用浸渍法来烟熏生产。
3、烟熏炉的安全性比较高，采用大截面的水封式防爆槽，配备智能自动化的控制器，全自动烟熏炉厂，能够自动控制水位、自动感应报警。
4、烟熏炉的机构比较特殊，采用灰盘结构.炉渣保护着炉篦.不能使用传统的煤气炉扎钎探火层高低的办法.烟熏率采用的往复式炉排式除渣方式，有着送渣、透气的优点。
烟熏炉的设计优点：
1.烟熏炉采用窗户人机界面，生动直观地显示设备的运行状态，可随时调整时间、温度、湿度、排气尺寸等状态参数，全自动烟熏炉采购，操作非常简单。
2.具有蒸汽加热（烹饪）、烘烤和干燥（热空气）、烟雾、排气和清洁等功能。关键部件由蒸汽管道、热交换器和出口管道组成。在两组循环风扇的作用下，箱内烟雾和热气的混合气体形成涡流区域，使混合气体以适当的速度平稳均匀地成熟和灭菌。
3.烟雾发生装置采用木粒发烟器.发烟稳定.着色快.并且进入箱体的烟雾干净清洁。
4.烟熏炉采用蒸汽加热，蒸汽压力为0.3~0.6Mpa，一般用户锅炉均可使用。
5.采用双层不锈钢结构，在超厚夹层中填充保温材料，降低能耗。
烟熏炉的清洗以及注意事项：
1、烟熏炉清洗操作要点：清洗时间：每班一次。清洗位置：清洗分配器中有手动的阀门选择清洗的部位，包括烟雾管道和箱体内部。在泵压力足够的条件下，允许同时全部打开。在烟雾管道的部位还有供人工打开清理的盖板，必要时打开清理内部污物。冲洗时间、用量：在使用3-5﹪的稀释液清洗后，全自动烟熏炉报价，必须用清水冲洗干净残余强碱性清洗液或污垢。
2、清洗方法：①、把箱体温度升到70-80℃时，水泵喷射清洗液，浸润时间保持2-3分钟，然后把清水注入清洗桶。②、用清水冲洗烟熏炉，必要时增加清水冲洗次数。
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