煮沸是常用的加热消毒法，一般不产芽孢的微生物经5分钟煮沸就可被杀掉。用于消毒的化学药剂称***。常用的***种类很多，有75%酒精、碘酒、氯等。大多数***能使蛋白质凝固，消毒公司，碘酒中的碘能与蛋白质中的氨基酸结合，氯在与水作用时放出具有很强氧化能力的新生氧，使蛋白质氧化变性。***一般只对***的营养体有效，办公场所消毒，而对芽孢很少有杀掉的作用。
臭氧对***繁殖体的杀灭作用臭氧含量0.28ppm，30min可杀灭空气中金***葡萄l球菌99.97%， 0.25ppm，15min可杀灭空气中自然菌91%：臭氧气体对物体表面上的微生物具有良好的杀灭作用，天门消毒，358mg/m3，写字楼消毒，作用5min，对物体表面的大肠杆l菌可杀灭99%，杀灭金***葡萄l球l菌98%；臭氧的水溶液有良好杀菌作用，浓度为1.0mg/L的臭氧水作用0.5min，对大肠杆l菌和金***葡萄l球菌的杀灭率达100’%。
囤积的蔬菜、水果等食物，如何消毒？上海市疫情管控期间居民们储备了不少的蔬菜、水果、肉、蛋类食品，家里的电冰箱往往塞得满满当当。专l家提醒，冰箱里生、熟食品要分开放置，混合放置容易造成食品污染。在食品表面使用的***需要慎重。酒精类***可以用于食品表面擦拭，但切勿向冰箱冷藏室大量喷洒消毒酒精。酒精类***在密闭空间内会形成可燃性乙醇蒸汽，冰箱液胀式温控开关、冰箱灯开关动作时产生的电火花存在点燃有机蒸汽导致爆燃、爆l炸的风险。
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