北京粪大肠菌群检测仪-北京粪大肠菌群检测-爱德士缅因生物

大肠菌群超标有什么危害？

1、易引起肠胃或腹泻

食品中大肠菌群超标会***其营养成分，加快食品变质速度，降低食物营养价值。吃了大肠菌群超标的食物易引起肠道***，特别是导致肠胃、腹泻呕吐，北京粪大肠菌群检测仪，严重威胁健康安全。

2、流行病

食品中的大肠菌群超标通常是二次污染，如操作人员没有注意个人卫生、所用的加工器具没有定期清洗消毒等，可能会引起食物以及患行病。

定居因子(Colonizationfactor，CF)：也称粘附素(Adhesin)，即大肠的菌毛。致病大肠须先粘附于宿主肠壁，以免被肠蠕动和肠分泌液清除。使人类致泻的定居因子为CFAⅠ、CTAⅡ(ColonizationfactorantigenⅠ、Ⅱ)，北京粪大肠菌群检测系统，定居因子具有较强的原性，北京粪大肠菌群检测装置，能刺激机体产生特异性。大肠具有很多毒力因子，包括内，荚膜，〣型分泌系统，黏附素和外等。(〣型分泌系统是指能向真核内输送毒性***产物的***效应系统。约由20余种蛋白质组成。)黏附素能使***紧密黏着在泌和肠道的细胞上，避免因排尿时尿液的冲刷和肠道的蠕动作用而被排除。大肠黏附素的特点是具有高特异性。包括：定植因子抗原〡，北京粪大肠菌群检测，〢，〣;集聚黏附菌毛〡和〣;束形成菌毛;紧密黏附素;P菌毛;侵袭质粒抗原蛋白和Dr菌毛等。

大肠平板计数法检测分为两个阶段。在初培养中，选取2～3 个适宜的连续稀释度， 每个稀释度接种2个无菌平皿，每皿接种1mL。同时取1mL生理盐水加入另外的无菌平皿作阴性对照。迅速将 15mL～20mL冷却至 46℃的结晶紫中性红胆盐琼脂（VRBA）加入每个平皿中。小心地旋转平皿，使培养基与样液充分混匀，等到琼脂凝固以后，再加入3mL～4mLVRBA 覆盖平板表层。翻转平板铺匀后，放在 36（℃±1）℃培养18～24h。平板菌落数按照以下方法选择：选取菌落数在 15CFU～150CFU之间的平板，分别计数平板上出现的典型和的大肠菌群菌落。