久鼎酿酒设备厂(图)-不锈钢吊锅-吊锅

吊锅而新工艺酿酒技术易掌握，一人即可操作。即使一次投粮食量大，也可采用机械化来进行，普通家庭妇女一人即可操作。

当然酿酒时离不开酒曲的。酒曲是我国酿酒技术的重大发明，它是早的多种微生物的复合酶制剂。我国至今保留的曲种有吊锅大曲、小曲、红曲三种与黑曲霉、酵母菌、乳酸菌混杂制成的曲，称为“乌衣红曲”。

它们既是糖化剂，又是发酵剂。

公司这种制曲方法，是一种利用固体培养物保存微生物的好方法。在干燥条件下，吊锅，微生物处于休眠状态，活性容易保持不变。

接下来就为你讲解一下在家吊锅酿酒的5个注意事项：

应该选择的酿酒酵母

我们必须选择稳定的酿酒酵母。部分散装销售的酒曲在制作时不能满足卫生要求，导致混合菌。混合菌酿酒酵母易导致酒和酸酒的苦味，得不偿失。我们可以直接与酒厂联系，与酒厂签订合同，以便今后长期合作。

家用吊锅生产厂家暖心提醒做米酒不可以遇到一点点的油米酒做法：1、檽米浸泡10钟头之上。2、续水煮檽米（用压力锅蒸），走红烧开，小火煮十分钟，注：煮米要用筷子捅6个出气孔之上。研发有标准得话用木盆蒸糯米。3、米煮好后，清洗手（不可以有机油！）。 

久鼎吊锅生产厂家可定制，热烈欢迎资询购买在干躁标准下，微生物处在休眠模式，特异性非常容易维持不会改变。酿酒设备有限责任公司为您出示酿酒设备、机械设备酿酒设备。酿酒设备，不锈钢翻转锅，机械设备酿酒设备，学制酒到，不锈钢吊锅，有中国---的电加热器式吊锅，行车吊锅，可另外燃煤烧电，节约了资金投入、也减少了蒸酒的時间。来企业完全免费考察调研，可学作纯粮食白酒、蜂酒、水果酒、港式奶茶、饮品、水晶果冻等技术性。不用大家交一分钱培训费就能完全免费学得技术性。

吊锅储酒罐：白酒酿制完毕之后需要储酒罐储藏。洗瓶机、反冲机：对酒瓶进行清洗，如果酒瓶不干净，可能导致白酒有沉淀物产生。

灯检：检察酒中是否有沉淀、是否有杂质。灌装机：按照操作方式分为全自动灌装机、半自动灌装机和手动灌装机三种。

吊锅生产厂家封盖机：为酒瓶封盖，一般分塑料盖机和铝盖机两种。

烘干机：烘干瓶壁上的水珠。

贴标机：在酒瓶上贴上白酒标签或是商标。

喷码机：用于商标或瓶盖上面的生产日期的喷码。

打包机：将瓶入箱。封箱机：将箱封严。输送线、动力头、动力尾：用来将洗瓶机、灌装机、贴标机等设备连接形成流水线作业，加快生产效率。

吊锅许多酿酒师在蒸酒时没有把握到由于高温而造成的劣质酒。由于目前的酿酒设备采用了一种新的加热方式，不同于传统酿造方法直接添加热量，因此，在酿造过程中可以降低糊罐的几率，而且蒸馏的技术要求也不高。