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如何选购价廉物美的月饼呢?

　　中秋节吃月饼，是中国人的传统，可是面对市场上花花绿绿、鱼龙混杂的月饼，苏式月饼团购，如何选购价廉物美的月饼呢?质监行家引荐了几种鉴别月饼的办法。

　　一是鉴别月饼包装。宁夏月饼，检查消费企业的称号、地址等能否标注在包装显著位置;检查以下各项能否注明：产品执行规范、原辅料、净含量、保质期、保管期及消费日期;银川月饼，检查产品能否有合格证明，以及包装盒能否完好无损。

　　二是鉴别月饼色泽外形。月饼外表呈金***，底部红褐色，墙部呈乳白色，火色平均，皮沟不泛青，表皮有蛋液和油脂等光泽，而劣质月饼外表有青沟、崩顶现象。宁夏月饼，月饼块形周正圆整，薄厚平均，花纹明晰，外表无裂纹，不露馅;而劣质月饼块形大小不平均，跑糖露馅严重。月饼皮酥松、馅柔软，无空泛，不含机械杂质;而劣质月饼皮馅坚硬、干裂，有较大空泛，还有杂质或***。月饼甜度恰当，馅料油(油食品)润细腻，不发粘，气息幽香无异味;而劣质月饼皮粗馅硬，咬之可见白色牙印，发霉蜕变，有异味。

    买月饼有技巧 

     购买提议根据正规平台选购月饼，并存留买东西凭据。宁夏月饼，选购时留意查询包裝是不是详细、盛装器皿是不是清理(尤其是散称月饼)、包裝标识的商品生产制造日期、保质期、存储标准、成分表、食品生产许可证号、生产厂家名、生产地、联系电话等內容。月饼的保质期比较有限，网上订购月饼时，要与店家明确保质期，银川月饼，尤其是一些现做现做的手工制作月饼，更必须明确邮递時间，防止到期。要想购到月饼，可根据“一看二闻三品尝”。 

      看：月饼块形周正有光泽，厚薄匀称、纹路清楚、表面无裂纹、不漏馅，月饼皮疏松、馅绵软，不偏皮偏馅，无裂缝，苏式月饼价格，没有残渣。闻：品质新鮮的月饼，能释放一种月饼独有的香气扑鼻香气，宁夏月饼，因为原材料不一样，皮馅香气各不相同。如果是应用原辅材料制做或储放時间较长的月饼，则会嗅到一股臭味或哈喇味。品尝：银川月饼，月饼糖度适度，皮酥馅软，包馅油润细致、没发粘，口感、口味柔软可口。品质拙劣的月饼不但皮馅坚毅沒有疏松感，通常还会继续有一种涩味。

选购时可从以下四个方面鉴别

　  月饼的选择：月饼的平安卫生指标必需契合《糕点卫生规范》的请求。月饼中是严禁运用和苯甲酸钠等添加剂的。

　　中秋月饼种类多，有的、也有低档的。宁夏月饼，选购时可从以下四个方面鉴别：

　　1.看饼皮：表面完好，色泽金黄，光亮软润者为佳品，应没有僵皮和硬皮。

　　2.看饼形：饼形应规整丰满，饼面凸起，饼边四周无损缺，无裂痕，苏式月饼，无漏馅。

　　3.看饼色：饼面和饼底呈纯洁金***，饼边圆周呈浅***为好。如饼面过白，是火候缺乏；如有黑焦块，是炉温过高和烘焙过久。

　　4.尝饼味：凡月饼以入口香甜纯粹而不腻为佳品。不允许有泥沙及其他杂质，不能有苦涩味、油污味、酸败味和霉气息。

　　月饼保管小诀窍：

　　普通来说，好将月饼连同包装一同放在冰箱冷藏室里食用前一小时取出可保证口味。

　　在25℃的环境下，杏仁，白果等馅儿的月饼能够寄存15天左右。银川月饼，豆沙，莲蓉早你等下的月饼寄存的时间就要短一些，宁夏月饼，不易超越十天。假如，气温在30度，月饼的寄存时间恰当缩短，普通不宜超越七天。鲜肉，鸡丝，火腿等馅儿的月饼应随买随吃。