工业酒精生产市场萎缩，竞争激烈。化工材料酒精连年下降，其中酒精材料报价很高，以***组成技术的冰醋酸材料，减少了酒精的运用，加上组成酒精的冲击，使本来形势严峻的市场竞争更加剧烈，公司开工率低，经常生产的情况，公司效益大幅度下滑。
酒精生产严重过剩，需求不平衡。一些区域盲目扩产和新建酒精生产项目，乙醇，使酒精产量增长速度大大高于人民经济增长速度，市场需求量缺少酒精总产量的一半，酒精的盲目建设给***带来了十分严重的后果。
无水乙醇的物理性质主要与其低碳直链醇的性质有关。分子中的羟基可以形成氢键，因此河南工业级乙醇黏性大，也不及相近相对分子质量的有机化合物较性大。
生物转化使用的原料是玉米等粮食作物，但是这些原料的大量使用会影响到粮食安 全，所以秸秆、麸皮、锯木粉等农业、工业废弃物等含有大量的木质纤维素，将是很有潜力的河南工业级乙醇发酵原料。另外，生物燃料的生产过程中，纤维素的预处理和纤维素酶的生产成本较高。因此减少预处理，乙醇工厂，增强纤维素酶的活性，提高发酵产物的产量和纯度，减少中间环节也是降低生产成本的途径。
提高食用酒精发酵浓度是发酵工业技术革新的一个主要方面和简单有效的手段。多年以来酒精工业已经成功地将发酵浓度从5%提高到10%，再到目前的12%~13%。
提高发酵浓度可以在基本不改动现有设备的情况下提高设备利用率，减少人工和能耗，减少工艺用水量，乙醇出售，缩短发酵周期，乙醇厂家，减少发酵罐清洁费用，减少 DDGS蒸发量，从而大幅度地降低生产成本。因此，酒精浓醪发酵一直是近年来研究的热门课题。
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