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日常生活中，许多人喜欢用钢丝球把铝锅锅底擦得发亮，介绍说这样做虽然擦掉了锅上的污渍，但同时也擦掉了铝制炊具表面具有保护作用的氧化膜。所以，使用铝锅、铝壶等铝制炊具时，不必擦掉表层的浅***锈。

铝锅怎么使用比较安全？

1、铝锅有精铝和铸铝两种，材料为铝和铝合金，表面颜色可分为白色、浅***等，白色的铝制品又分为铸造和冲压两种，铸造的铝制品表面经车光和机械抛光处理，表面洁白，但金属***疏松，存在一定的铸造缺陷；冲压的铝制品表面经、砂光和机械抛光处理，其表面为自然氧化膜，膜薄而不均，很容易被机械擦伤或磨损；***的铝制品是冲压制品经阳极氧化处理，表面生成一层浅***的人工氧化膜，膜厚且均匀致密，在强碱作用下，其膜不***，因此，浅***的铝制品。

不锈钢锅注意事项

不锈钢是以铁铬合金为主掺入少量的镍、镉、钛等金属冶制而成，耐腐蚀、不生锈是它的特性，但使用不当，它也会释放出***物质，损害***健康。

用不锈钢锅时：

别用不锈钢锅煲中药，中药含多种、有机酸等成分，在加热条件下，订做大号铝锅价格，很容易与之发生化学反应;

不要用强碱性或强氧化性的化学药剂如苏打、漂、次等进行洗涤;

不可长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等，订做大号铝锅多少钱，这些食品中含有很多电解质，不锈钢会与其起电化学反应，使***的金属元素析出。

实际上铝锅不仅可以用于烹饪，而且因为铝的导热性能比铁和钢优异，还是做锅具的好材料。之所以有人认为铝不适合用于烹饪，主要是铝的化学性质太活泼，订做大号铝锅生产厂家，很容易和酸发生反应。而在中餐烹饪中，醋的酸性就很高，有一些水果蔬菜，像菠萝，西红柿等，同样具有很高的酸性。如果用铝锅进行炒菜和炖汤，一旦碰到这种酸性的食材，铝很容易发生反应，湖南订做大号铝锅，生成溶于水的铝离子，这个对***是***的。但是如果是用于做煎锅（饼铛）或者（炸油条，天妇罗）等的锅具，铝就是好的材料。