





卧龙甲餐饮管理有限公司是一家集酱料产品研发、运营甲鱼餐饮店、打造特色餐饮文化及餐饮行业于一体的综合性餐饮管理公司。
甲鱼的保存
购买的活甲鱼可以放在水盆里饲养,水刚好淹没甲鱼背部即可,一周喂食一次。夏天购买的甲鱼,可直接放入冰箱的保鲜盒里,这样可以延长甲鱼的存活时间。如果宰杀之后的甲鱼,需尽快食用。 武汉卧龙甲餐饮管理有限公司欢迎来电咨询!
卧龙甲制胜的重要法宝之一就是实现了产品标准化,这也是甲鱼养身馆从餐饮行业中脱颖而出的重要因素。卧龙甲鱼馆特色的标准细化至每个操作步骤,汤锅底料、菜品秤量到“克”,收银系统“账、款”到“角”,成本及利润率控制到“小数点”,食品安全卫生等各岗位工种责任明确到“人”,店堂保洁专人保证到“随时随地”,卤师雷1,保洁时间可控制到“分”等等,在整套体系的应用上,实现了简化管理、缩短制作时间、提升菜品质量、降低人力与资金的成本,经济效益和社会效益等方面作用显著,也正是本品牌竞争力的重要元素。

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