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排烟罩清洗

厨房内不仅油烟可致***，而且反复加热的油(炸食品用油)也含致***物质。有的家庭主妇为了节省点油，炸鱼用过的油反复使用也不弃掉，殊不知这里面含有很多致***物质，一定要使用排烟设备，那厨房排烟设备作用有哪些呢？能将炉灶燃烧的废物和烹饪过程中产生的对******的油烟迅速抽走，排烟罩安装报价，排出室外，减少污染，净化空气，并有防毒、防爆的安全保障作用；抽油烟机需要定期进行清洗，简单清洗是处理不掉油污的，排烟罩安装公司，清洗抽油烟机必须使用清洗剂进行清洗。

排烟罩清洗

每个酒店的厨房中都有排烟罩、排烟管道、排烟风机/风柜和前、后端油烟净化器这四组主要的排烟设备。

排烟风机/风柜的清洗

风柜部件：风机包含电机等部件，风柜就是把风机放在柜子里，包含风机和柜体。

清洗时，先拆开电机或拆开电机扇叶，再用铲刀铲干净风机扇叶上的油污及风机里面的油渣，然后用除油剂清洗，排烟罩安装，洗完后再用清水冲洗干净。

风机的内部和外部都要清洗，防止锈蚀。

排烟罩

排烟罩的种类有很多

密闭罩

污染源全部密闭在罩内，其优点排风量小，可有效控制***物，排烟罩安装价格，不受环境的影响，但影响操作，主要用于控制要求高的场合，消除危害比较的的气体或尘土。在食品厂或***厨房的自动化生产线上应用较多。自动连续电炸，自动连续烘焙设备都是在这种烟罩里面工作。柜式排烟罩

柜式排烟罩有一面敞开用于人工操作，其他面均密封，敞开面保持一定的吸风速度，以保证柜内***物不逸出，主要应用与实验室。外部吸气罩

外部吸气罩位于烟气源附近，靠近烟口的抽吸作用将烟气吸入烟罩内。对生产操作影响小，安装维护方便，但增加了对周围空气的吸入，排风量大，效率低，控制***物能力较差，主要用于因工艺要求或操作条件有限不能将污染物密闭的场合。