由于初发阶段未及时处理，温度逐步积累，定制粮库密闭门报价，当粮温上升到35—40℃时，霉菌代谢旺盛，导致储粮水分增加，当相对湿度达到75%以上时，在白曲霉和等微生物共同作用下，霉菌开始在粮粒胚部或破损处形成菌落，继而扩大到粮粒的局部或全部。这时粮粒上就就出现了“生毛”、“霉斑”等生霉现象。
其特征：生霉的粮食，籽粒发软，无光泽;发芽力显著降低或丧失，并有很浓的甜味、酒精味和霉味;重量损失和品质劣变严重，一般改作工业用粮或饲料用粮。
当粮温升到50—55℃时，中温性微生物停止发育，这时粮温的热量主要来自氧化反应和高温性微生物的生命活动，粮食品质严重劣变，粮粒变形，结块成团，产生腐臭气味，以至于完全失去使用价值。
有氧呼吸：有氧呼吸是活的的粮油籽粒在游离氧存在的条件下，通过一系列酶的催化作用，有机物质氧化分解成水和二氧化碳，并释放能量的过程。
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