江西职工饭堂承包“本信息长期有效”

规范管理

严格执行ISO9001国际质量体系认证和8S流程控制管理，确保供餐科学卫生，吃得放心、吃出健康 公司整体实行“8S”管理方法，运用整理、整顿、清扫、清洁、素养、服务、速度、安全，建立了一整套卫生管理体系，从原料采购、加工、烹饪、销售到原料贮存，都有科学、完善的操作制度和检查制度，注重加工过程的质量控制，确保出品的符合卫生要求。另外ISO9001模式的建立和推行，运作程序的规范化及生产工序的标准化，我们的生能力及能力随客户日益增长的需求而不断提升。除此，在保障品质的同时，无偿为客户投 “餐饮责任***”，要落实解决的客户的，让客户吃得放心，吃出健康。

公司运营模式是指由高校自己提供食堂场地、厨房、仓库、厨房内的大型设备，职工饭堂承包，将食堂委托给具有较强管理能力并能承担经营风险的大型社会餐饮公司进行化管理，以实现契约规定的委托经营目标，学校对管理中的采购、仓管、收银、结算、定价、核算等关键经济环节进行把控及监督这种模式的好处大致有：

甲方可以适当转移风险

由于食堂工作人员由乙方选聘，甲方把人员工资打包给乙方，使得甲方与服务人员无直接关联，关系简单化，甲方无需承担人员以外***风险。

第二十条　食品安全监督管理部门应当建立学校食品安全***档案，记录许可情况、监督检查结果、违规行为查处、责任约谈和整改等情况。对有不良***记录的学校实施***监管，并通报教育行政主管部门和学校行业主管部门。

第二十一条　学校应当加强校内小卖部、超市等食品销售场所的食品安全管理。非寄宿制学校一般不得在校内设置食品销售场所。

第二十二条　学校校门外50米范围内不得确定为食品摊贩经营活动区域。食品摊贩按照《食品小作坊、小经营店及摊贩管理条例》管理。

第二十三条　学校应当购买涵盖食品安全责任的***。