各种普通燃气蒸饭箱的主要性能特点：采用波纹火管式结构，产热快捷，超低能耗，更换简便，不漏水；快捷、节能：热产率高达98％以上，而传统的燃具每小时耗气3Kg以上，柴油蒸具每小时耗油8升以上，而我司的该产品每小时耗气量约1．5Kg，节能55％以上；供汽量极大：每分钟产生蒸汽45m’以上，同时可供多处用气：如***用于***约45m3的浴室仅需十分钟左右室内温度就可达40~60℃；每天开机预热时间仅需3-5分钟，而第二次开机一分钟之内就有大量蒸汽产出；无论新旧式的传统蒸具均可连续接驳使用，操作简便。一按即可、一目了然。
商用蒸饭柜的功能多样化
虽说商用蒸饭柜的功能多样化，一般情况只需要把米放进，关***调几个按钮就好，但在使用的过程中如果不掌握好使用规则和学会***，你的蒸饭柜就会加快走向***。由于蒸饭柜的功率高，在使用前必须安装漏电保护开关，检查好电器线路与做好消毒工作才可把大米放进柜中，在使用时必须将水箱加满水，防止因缺水送电烧坏电器。蒸饭柜在蒸汽加热时，将需蒸煮食品放入箱内关***，蒸饭车顶上配有气压安阀，气压达到一定的压力时气压球阀自动冲开蒸汽溢出，属正常现象，严禁用物体压住气压球阀。碱性类的腐蚀物不可接近蒸饭柜的外壳，避免腐蚀氧化。蒸饭柜使用完后，要清洗蒸箱，要定时检查卸压阀、浮球阀，保持通畅，正常运作。一周内要清洗两次水箱中的余水，用柠檬酸清除柜内每一处的水垢，保持卫生清洁。
蒸饭柜排气外接法需要增加转接头和金属延长管
蒸饭柜排气外接法
需要增加转接头和金属延长管，且在终出气口部位的出口必须朝上，比较安全。不建议使用软管，不要直接在上面接，会堵住排气口。
1、台面设有两个排汽阀，带手柄的球阀用于在工作中需要打开箱门时，起强制排放箱内的热蒸汽而卸压的作用。另一个阀为自动排气阀，请不要擅自拆卸。自动排气阀安全阀不可受堵，需定期清洗，一般一个月清洗一次，清洗后安装回原位。蒸饭箱顶部不允许堆放杂物。
2、蒸饭柜非高压密闭容器，允许有少量蒸汽从门缝溢出，当蒸汽输入数分钟后，蒸汽溢出较刚输入时有所增加属正常现象。