芜湖毅丰达餐饮公司(图)-***餐饮承包-马鞍山餐饮承包

食堂采购验收管理

1.餐厅调味品、厨房设备、餐具等。由厨师填写，报行政部审核，由采购部统一在超市采购，做到数量适当，不能造成浪费或库存积压。采购的物品应由仓库管理员验收。验收合格后，库管员和行政部负责人在送货单上签字确认。调味品得要存放在仓库或的储存场所。

2.专人负责采购菜品原材料，并与送货单(单据一式三份)一起交仓库验收。如果质量和数量不符，仓库经理有权拒收。验收合格后，仓库经理和行政部负责人在送货单上签字确认，单据由采购人员交给财务部结算。

找的食品配送公司还是自己采购如何选择？

1.便利性：从便利性来看，选择的食品配送肯定更有优势。食品采购品类繁多，马鞍山餐饮承包，价格每天都需要变动。选择食品经销商不仅可以让账单清晰，***餐饮承包，还可以选择一定的账期和周期结账，在企业食堂财务人员不足的时候更加方便。

2.价格：价格方面，肯定是自己购买的食材比较便宜，但也要考虑无形成本。主要包括以下几个方面：

(1)好的买家的薪资成本，(2)食材的运输成本，(3)食材是否安稳。如果需要测试，食堂餐饮承包公司，需要测试设备和测试人员。势是根据企业食堂本身的成本来计算的；

3.质量：单从质量的角度来说，自己采购食品可能没有的食品配送公司的保障。当然，有一个有经验的买家来保证质量，降格也是一个不错的选择。

4.食堂规模：对于萨西多来说，由于人力和资金不足，利用了计费周期和配送的便利。

企业食堂的生鲜蔬菜都是需要经过配送的，而在配送时一般都采用低温保鲜方法，那除了低温保鲜方法，还有哪些生鲜的保鲜技术呢？

　　一、使用蔬菜保鲜剂。防腐剂分为化学合成和天然防腐剂。大多数化学防腐剂都有一定的***，会对产品造成一定程度的污染和危害。尤其对蔬菜而言，化学防腐剂的使用种类、用量、使用时间都有严格的限制。

　　二、低温冷冻保鲜技术。低温不但能***蔬菜***呼吸强度，降低各种生理生化反应速度，延缓***，***褐变，还能***微生物的生长。所以，蔬菜从选材、清洗、包装、贮藏、运输到销售，都需要在一定的低温条件下进行，以达到良好的保鲜效果。

?许多人在睡前都喝一杯牛奶，保证一晚的睡眠质量。但除了牛奶还有以下几种适合睡前食用的食物。

　　：有补心益脑，养血的***。睡觉前喝一杯龙眼茶或喝一杯龙眼加白糖煎汤，可以。

　　苹果：苹果含有果糖，苹果酸，以及浓郁的香味。能诱导机体产生素，帮助人入睡。

　　莲子：荷花有的***。学校承包食堂公司告诉你，莲子中含有莲心碱、芸香苷等成分，有***作用。可将莲子以水煎后，加盐少许食用，或将莲子煮熟加白糖食用。

　　桑葚：常用于阴虚阳亢所致的头晕。将水煎出，取汁，入陶器内熬成膏状，加蜂蜜适量调匀，每二勺，温水冲服。

　　核桃仁：核桃仁是很好的营养补品，可以，食堂餐饮承包，等。可选用粳米，核桃仁，黑芝麻适量，慢火炖成稀粥，加白糖调味，睡前食用。