烟熏炉具有烘烤、干燥、蒸煮、冷熏、热熏、冷却等功能，用户可根据产品加工工艺的不同要求，灵活选择适当的工艺程序，实现自动控制，达到熟化和灭菌之目的。本设备由烟熏机箱、自动程序控制器、烟雾发生器、烟熏车四部分组成。关键部件是由蒸汽管道、热交换器和出气通道组成完善的循环系统，箱内熏烟与热气的混合气体在两组循环风机的作用下，形成涡流区域，使混合气体以适宜的速度平衡而均匀地通过悬挂在烟熏箱内的肉制品，使其熟化和灭菌。 ? 可监控烟雾温度，防止温度过高，安全卫生。
? 干燥、烘烤过程中可对湿度、温度、排风进行控制。
? 新增”超级蒸煮”功能，江苏全自动烟熏炉，可以实现产品快速升温，特别适用于出口加工企业。
? 多种类型的温度传感器可供用户选择。
烟熏炉：烟雾产生方法。 1.跟传统的产烟方法相似，当燃烧物质燃烧不充分或者半燃状态下的时候就会产生烟雾，通常是将混有水分的木屑加入到电燃烧器上，全自动烟熏炉厂，使之不完全燃烧产生烟雾。 2.摩擦发烟：比较古老的方法，在古始钻木取火，在木质还没有完全燃烧起来的时候，木质烟熏炉会受热产生烟雾。 动加热法的原理与湿热分解法相似，不同的是：加热介质为300~400℃的空气，而湿热分解法的加热介质是水蒸汽和空气的混合物，木屑依靠压缩空气的带动进入反应室，而湿热分解法的木屑依靠螺旋传动带的传动。
烟熏炉适用于熏制香肠、火腿、香肠、腊肉、腊肉、烤鸡、熏鱼、烤鸭、家禽、水产品等熏制产品。一次烘烤烘干上色成型。烟色好，口感好，质量有保证，全自动烟熏炉采购，工艺精良，操作方便。该烟熏食品色泽美观，有烟熏的味道，使人有香而不腻的感觉，全自动烟熏炉价格，还能达到环保的效果，取代了传统的熏炉方法，节省了工人的劳动，提高了工作效率，增强了食品的口感和弹性。1、该机具有电加热、热风(烘干或烘烤)、吸烟、排气等功能；2、可以根据用户需求自由组合，实现各种处理技术，用户可以随时调用；3、电加热U型线圈加热，操作方便，加热效果快；4、采用双层不锈钢结构，超厚夹层填充保温材料，降低能耗；5、当工作完成或机器中途发生故障时，具有自动报警功能；6、有两个温度检测器(炉温和产品温度)。
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