小苏打：物理性质：白色晶体，或不透明单斜晶系细微结晶，无臭、味咸，可溶于水，不溶于乙醇。在水中溶解度为7.8g（18℃）、16.0g（60℃）。
化学性质：常温下性质稳定，受热易分解，在50℃以上迅速分解，工业级小苏打供应，在270℃时完全失去二氧化碳，在干燥空气中无变化，在潮湿空气中缓慢分解。既能与酸反应又能与碱反应。与酸反应生成相应的盐、水和二氧化碳，工业级小苏打价格，与碱反应生成相应的碳酸盐和水。除此之外，还能与某些盐反应，与氯化铝和氯酸铝发生双水解，生成氢氧化铝、钠盐和二氧化碳。
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小苏打，即碳酸氢钠（Sodium Bicarbonate），俗称“小苏打”，白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。碳酸氢钠，是一种易溶于水的白色碱性粉末，在与水结合后开始起作用释出二氧化碳CO2，在酸性液体（如:果汁）中反应更快，而随着环境温度升高，释出气体的作用愈快，是一种工业用***。
小苏打
毒理学数据：大鼠经口半数致死量LD50：4220 mg/kg。
制法：气相碳化法将碳酸钠溶液，工业级小苏打厂家，在碳化塔中通过二氧化碳碳化后，再经分离、干燥、粉碎，即得成品。Na?CO?+CO?(g)+H?O→2NaHCO?
气固相碳化法将碳酸钠置于反应床上，工业级小苏打，并用水拌好，由下部吸入二氧化碳，碳化后经干燥、粉碎，即得成品。
Na?CO?+CO?+H?O→2NaHCO?
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