食用葡萄糖的作用
食品工业上葡萄糖经异构酶处理后可制造果糖，尤其是含果糖42%的果葡糖浆，其甜度同蔗糖，已成为当前制糖工业的重要产品。 葡萄糖是生物体内新陈代谢不可缺少的营养物质。它的氧化反应放出的热量是人类生命活动所需能量的重要来源。
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葡萄糖
葡萄糖除了直接食用外，在食品加工焙烤食品、罐头、果酱、乳制品、儿童食品和等。作为基础原料应用于、铸造行业，特别是发酵工业就几乎离不开葡萄糖，工业上的、***、氨基酸、有机酸、酶制剂、微生物多聚糖、原料中都有大量应用
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预防
我国大庆的研究表明生活方式干预使胰岛素抵抗较轻组的IGT者每百人年糖1尿病发病***下降44.3%，而在胰岛素抵抗严重组仅下降28.8%。国外的研究发现生活方式干预在非肥胖者糖1尿病每百人年发病***下降63%，在肥胖者每百人年发病***下降49%，在OGTT2小时血糖<153mg/dl者每百人年发病***下降75%，在OGTT2小时血糖>173mg/dl者每百人年发病***下降47%.即有相当数量的IGT者对生活方式干预的效果尚不满意。国内外的研究都证明干预预防糖1尿病也是有效的。
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