【基础蛋糕系列】
基础蛋糕课程，是每位西点师都要掌握的一项技能。不仅能学习如何搅打奶油，如何进行各类技巧的制作？同时要学会蛋糕坯的制作，蛋糕摆放设计等等相关的技能和知识。
【挞类】
挞类产品在经典法式甜品中，占据着不可或缺的地位。合格的挞皮应该厚约 3 毫米，烤至深棕色，口感松脆带酥。
【法式西点慕斯类】
以实用性法式西点制作技法基本课程为主，不仅照顾到零基础的学员，也可以让有烘焙基础经验的学员学习到更扎实规范的制作技术。在实践制作西点可中可以灵活地融会贯通多项配方，从而创作出属于自己的西点。
【巧克力专题】
一颗大自然馈赠的可可果，让多少爱她的人沉醉其中。巧克力在法式甜点中一直是个难点也是***，它不仅仅在口味上给人带来的挑战和刺激，也是法式甜点装饰中的一个重要配件。
爱上巧克力，培养你尊贵高雅的国际品位和气质，认识巧克力从此进入一个梦幻的世界。
【泡芙专题】
说到泡芙，不得不提闪电泡芙。它的法文名叫éclair，年会茶歇公司，它是一款非常经典的法国小甜点，具有着浓浓的法式浪漫气息，口味繁多造型多变，它传承了法式甜点的浪漫，更富有了时尚的多变性。
【马卡龙专题】
千万不要轻易评价马卡龙，因为这是一款失败率极高的甜点，其“酥”就来自于对制作和存放过程中温度和湿度的严格控制，所以做出一个“成功”的马卡龙，年会茶歇公司，是鉴定一位法点师是否合格的一项基础标准。
【拿破仑专题】
「开酥」是一个很重要的过程，是将黄油均匀擀入面团中，而拿破仑的开酥次数是可颂的好几倍，终达到4000 多层。
看到的每一块完整的酥皮，中间都有一千多层黄油均匀分布的面皮，烤过之后呈现焦糖色，层次分明，又均匀分布，不会有明显的空隙或部分黏合，每块酥皮大小都要一样……
【伴手礼课程】
近年来西式伴手礼逐渐受到人们的欢迎，无论是节日拜访还是婚礼宴会。都会准备随手的小礼物送给亲友，这些随手的伴手礼并不是价值不菲的名贵产品，而是一些精致的西式点心。这期课程将汇集多款网红伴手礼，一次满足多种礼盒需求。
【面包专修班】
以面包产品组合而成的技术课程，包括法式面包、起酥类面包、吐司类、软欧面包等等！你想运营一家成功的甜品店，年会茶歇公司，在西点产品之余，加入面包产品，可丰富经营品类，成为复合型门店！
厦门捷洛克餐饮管理有限公司是一家由国内餐饮管理人士、活动策划人组建，成立于2011年，公司集宴会外卖的策划与执行、宴会场地的资源整合、演艺资源的整合，以全新的管理模式和服务理念进驻厦门市场。严格遵守卫生要求，完成客户指标，是我们的企业理念。
自助餐是若干品种、系列菜点食品提供消费者自由选择的就餐方式。因此，不论自助餐消费标准高或低，莆田年会茶歇，就餐人数多还是少，只要决定以自助餐方式经营，其菜单的制定就必须考虑菜肴、点心以及冷菜、热菜、汤类、荤菜、蔬菜、甜品、水果等食品的结构比例和具体道数。自助餐的菜点数量、结构，应在确定自助餐风味，餐别性质的前提下进行均衡。比如小吃自助餐，小点心、小食品，经济实惠、家常、农家的小品类出品就要多些。午、晚餐正餐自助餐与早餐、宵夜自助餐其出品数量、结构有明显区别。正餐自助餐，热菜、荤菜要多些，早餐自助餐点心、粥类出品要丰富。
自助餐菜单及出品结构均衡，消费者用餐感觉可选择范围广；结构失衡，消费者不仅感觉用餐捉襟见肘，而且可能导致吃不饱的结果。
厦门捷洛克餐饮管理有限公司是一家由国内餐饮管理人士、活动策划人组建，成立于2011年，公司集宴会外卖的策划与执行，以全新的管理模式和服务理念进驻厦门市场。严格遵守卫生要求，完成客户指标，是我们的企业理念。
按供应方式，由传统的客人取食，菜桌成品发展到客前现场烹制、现烹现食，甚至还发展为由顾客自助食物原料，自烹自食“自制式”自助餐。
万仟捷洛克配送(图)-年会茶歇公司-莆田年会茶歇由万仟捷洛克（厦门）餐饮管理有限公司提供。行路致远，砥砺前行。万仟捷洛克（厦门）餐饮管理有限公司致力成为与您共赢、共生、共同前行的战略伙伴，更矢志成为宾馆、餐饮具有竞争力的企业，与您一起飞跃，共同成功!
