酿酒吊锅价格-久鼎酿酒设备(在线咨询)-吊锅

概括起来说，火候需要在吊锅开始出酒之前用大火烧，开始出酒之后就要改为中火，用大火来追尾酒。只要控制好火力，酒就会品质比较好而且出酒均匀。

不会糊锅的酿酒设备：自己做过酒的师傅就知道，火力的大小不是使得出酒均匀提，这里常见的一个问题是传统的酿酒方法操作不好会产生糊锅。值得一提的是：吊锅是不会糊锅的吊锅。

对于大多数个人创业者而言，家庭酿酒设备是比较好的，寻求一个简单的有拥有所有的能够那就是再不过的咯。这样的家用酿酒设备产品通常更便宜，又利于理解。

多功能酿酒设备为国内新式酿酒设备，规格齐全。双层锅底酿酒设备可以直接烧煤、烧柴，不糊锅；翻转架设备和侧开口酿酒设备省工省力，适合固态酿酒工艺；燃煤柴锅炉、电蒸汽发生器和燃气蒸汽发生器配套吊锅使用，干净卫生、绿色环保，是家庭酒坊和酒厂。

     家用吊锅家用酿酒器酿酒只有两步：一步发酵，二步蒸酒。

发酵：只须将生粮食加上酒曲再加上水即可。比例：大米1斤加酒曲5克加水2.2斤，搅拌均匀即可发酵。

发酵时注意不能沾油质产品。一般十天左右即可蒸酒。第二步蒸酒：操作极其简单，只须将发酵好的粮食倒吊锅入酿酒器中，用火或电磁炉加热就可蒸出纯粮酿造的美酒。

每次可蒸出三斤左右的酒。酒度在30度到60度之间。酒度可以根据自己的喜爱调节。

     吊锅厂家接着说说酿酒锅在操作过程中。蒸酒锅为上下结构，下面加发酵好的酒醅。上为冷却器，单独一个管口，为出酒口。

并列在一起的两水管，上为出水口，下为进水口。直接接在水上循环即可(也可以用水泵循环)水循环只是起到冷却作用。所以水流不宜过大，过大会造成浪费。一般蒸酒为四五十分钟左右。

而且家用吊锅允许他们自己为自己酿造的机会，以确定是否是他们的爱好时间或者金钱的***。我们在选购吊锅的时候需要注意的是，选购的设备必须是经过我国认证的。

说一点的搅拌装置中，一定要使用桨叶长而宽的搅拌装置，这是为什么呢？ 吊锅搅拌桨叶长而宽且对称设置，热量在通过对流传给加热介质的时候，必须保证不会造成局部过热，从而保持传导恒定不变。另外，应充分利用原始能源，缩短接触时间。

因此，使用长而宽、外缘处于相反方向的对称桨叶有利于热量的均匀扩散。

全部304不锈钢打造，不锈钢翻转锅，质量可靠。吊锅出酒率在70%左右，蒸酒时间短，半小时出酒。酿酒设备可适宜液态蒸馏、固态蒸馏、固态液态结合蒸馏多种方式，吊锅，操作简单，是家庭作坊，个人创业者，大中小型酒厂优选。