意大利巴罗洛红葡萄酒-曼杜丽沙-自贡巴罗洛红葡萄酒

巴罗洛红葡萄酒——广州曼杜丽沙贸易有限公司，是专门做进口葡萄酒批发的公司。

红酒介绍及***

鉴于饮用红酒的消费人群慢慢扩大，本人在此简单粗鄙的介绍一下红酒的文化及礼仪，巴罗洛红葡萄酒多少钱，以便于大家更有格调的畅饮。

首先介绍下，大家口口相传的红葡萄酒，意大利巴罗洛红葡萄酒，白葡萄酒以及玫瑰葡萄酒的区别：

红葡萄酒：是用红色或紫色葡萄为原料，采用皮、汁混合发酵而成。果皮中的色素和丹宁在发酵过程中溶于酒中，因此酒色呈暗红或红色，酒液澄清透明，含糖量较多，酸度适中，口味甘美，微酸带涩，香气芬芳。

白葡萄酒：是用皮红汁白或皮汁皆白的葡萄为原料，巴罗洛红葡萄酒招商加盟，将葡萄先拧压成汁，再将汁单独发酵制成。由于葡萄的皮与汁分离，而且色素大部分存在于果皮中，故白葡萄酒色泽淡黄，自贡巴罗洛红葡萄酒，酒液澄清，透明，含糖量高于红葡萄酒，酸度稍高，口味纯正，甜酸爽口，香气芬芳。

玫瑰红葡萄酒：红葡萄在发酵前，先让葡萄汁跟果皮在一起一阵子(一般少于一天)，等果皮的颜色跟化学物质到葡萄汁到一定程度后，再皮汁分离，葡萄汁发酵，成为玫瑰红。

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葡萄酒的认识与选购

葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鲜葡萄果实或葡萄汁经完全或者部分酒精发酵后获得酒精度数不低于8.5%的饮料。葡萄酒的品种很多，因葡萄的栽培、葡萄酒生产工艺条件的不同，产品风格各不相同。通常按颜色分类分红葡萄酒和桃红葡萄酒、白葡萄酒三种，前者是红葡萄带皮浸渍发酵而成；后者是葡萄汁发酵而成的;按状态分类分为静止酒和起泡酒。英文名Wine。

选购技巧

1、查看包装：看包装是否完整无破损。

2、查看包装标签：标签信息是否齐全，包括名称、净含量、生产厂家、地址、联系方式、配料、营养成分表、生产日期、保质期等。如果是进口产品应有相应的中文标示。原汁葡萄酒配料只有葡萄全汁，半汁葡萄酒配料有白砂糖、食品添加剂等。

3、尝口感：葡萄酒口感舒畅愉悦、柔和，酒体丰满完整，余味绵长；劣质葡萄酒有突出暴烈的香味，酒精味突出，酒体单薄，没有后味。

3、看外观：外观澄清透明、有光泽。通常来讲，原汁葡萄酒沉淀物越多单宁成分越多。

4、看年份、产地：各个葡萄酒生产国都有自己不同的产地产区，葡萄质量与当年的气候也有关系。

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葡萄酒的酿制方法

准备材料：紫葡萄2500克、白糖300克、盐10克、面粉100克

第i一步、首先买回来的葡萄先把有破损的挑选出来；

第二步、把葡萄放进一个大些的盆子里加入清水和适量面粉，用手顺着一个方向搅拌清洗；

第三步、洗净灰尘的葡萄再用淡盐水浸泡15分钟，清除表面残留；

第四步、之后把葡萄放阴凉通风出晾干表面水分，有坏的要挑出来，不然葡萄酒会变质；

第五步、准备好白糖和一个无油无水干净的密封玻璃瓶，还有一个大的空盆；

第六步、葡萄倒入盆子里加入白糖搅匀用勺子压破或是直接用手抓破；

第七步、装入玻璃罐用保鲜膜封口；

第八步、在25-30度的室温里发酵1个月左右；

第九步、发酵了一个多月的样子，葡萄皮全部飘在上面；

第十步、之后用干净消的细纱布把葡萄酒过滤一下；

第十一步、过滤好的葡萄酒再次装回原来的罐子里密封好进行二次发酵；

第十二步、时间到后就可以饮用了。

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