




核桃油对增加人们的***有很强大的***,大家都知道核桃油补脑的效果,那用核桃做出的油同样有这样的***,核桃油促进大脑和***系统的发育,而且核桃油之内的植物性含量达到百分之六十七之上,这对***需要的营养物质达到满足。吃核桃油比吃其他的油更健康,在生活中可以每周吃一两次,食用核桃油生产厂家,也可以搭配其他的油进行食用。
此外,核桃油还含有天然***A和***D,这对促进钙的吸收有很大的帮助。

核桃油的食用方法:
1、热炒菜烹饪:可以以1:4的比率方式与其它食用油(如常规使用的大豆油、玉米油、花生油等)混合烹炒,不要用大火,温度控制在160度以下,即油八成热即可;这是因为核桃油还有较多的不饱和脂肪酸,一般在90%以上(油酸17.94%;亚油酸62.90%;亚麻酸9.54%),高温易使营养脂肪酸失去其营养***;
2、核桃油可以用来拌凉菜以及沙拉食用,比如常见的有黄瓜和大白菜以及菠萝等等蔬果,方法就是直接将核桃油倒进想要搅拌的菜肴中进行食用。

核桃与扁桃、腰果、榛子并列为世界四大干果。我国的山西、河北、河南、云南等地均盛产核桃,食用核桃油厂家批发,年产量在数百万公斤。核桃果仁营养极其丰富,食用核桃油加工厂,经分析表明,果仁中含有60 %~70 %的脂肪,居所有木本油料,被誉为“树上的油库”,15 %~20 %的蛋白质,10 %~15 %的碳水化合物,此外还含有***A、B、E、K、胡萝卜素、核黄素、硫胺素及钙、磷、铁、铜、钴、硒、碘等多种元素。
核桃油酸值、过氧化值、碘值的测定按GB/T5009137 - 1996食用植物油卫生标准分析方法测定;性能实验方法采用Schaal 烘箱法,将9份等重并添加不同抗化剂的核桃油和1 份等重的空白样分别装入250 mL的三角瓶中,置于恒温烘箱内,60 ℃保温,湖南食用核桃油,并通以3mL/ s 的空气,敞口定时测其过氧化值,分析其保质期和性能。

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