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淀粉是什么东西？可能很多人忘得差不多了，需要复习一下中学化学生物常识。
淀粉就是多糖，是相对简单的有机化合物。
有机化合物是指由碳元素、氢元素组成，但是不包括碳的氧化物、硫化物、碳酸、碳酸盐、、金属化合物等主要在无机化学中研究的含碳物质。
有机物基于碳链、碳氢链构成复杂的长链，是生命产生的物质基础。化学和生物意义上的“糖”，一般是指单糖（葡萄糖、果糖）及其聚合物。
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