高速斩拌机是采用一个变频电机，并通过变频对其进行合适的控制，使斩拌机在任何的刀速下，都能发挥出强大的动力，诸城华钢机械变频斩拌机因具有超高的刀速，可替代乳化机，减少您的设备投入~普通斩拌机就是将肉斩成肉泥，加入水或冰块，斩绊成乳状物！斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备，高速旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的糜状，同时可以把其它辅料搅拌均匀。
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斩拌刀的刀形选择
斩拌刀的形状和锋利程度是影响乳化效果的非常重要的因素。根据产品的不同，可以选择适于斩切的棱型刀和适于乳化的弧形斩拌刀。制造斩拌刀的钢材和处理，以及使用过程中的磨都是影响斩拌刀锋利程度的主要因素。
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诸城汇丰机械有限公司生产的斩拌机
1.斩刀选用进口材料经特殊工艺加工，具有硬高度，耐磨损，韧性好等特点
2.斩锅为铸不锈钢材质，并有防溢锅沿，了渗料，自动出料斩拌机多少钱，溢料现象
3.关键部件采用机加工中心加工，确保加工的细致度
4.刀尖与斩锅的间隙为1.5-2mm，肉料斩拌，乳化效果好
5.刀轴轴承采用两道密封，确保刀轴旋转部位良好润滑，使转动平稳
6.整机具有良好的动，静平衡，噪音低，振动小
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