油水分离器的出现，不仅解决了环保等一系列问题，更让相关废弃资源得到二次利用。总所周知，如若将含油污水直接排放到市政管网或直排后，不仅仅是市政管网堵塞那么简单，它所带来的一切后续连锁反应，远远超出了我们的想象。当然直接的就是我们人类自食其果，而油水分离器所能做到的就是将排放前的含油污水先经过油水分离处理，处理后的污水中含油量，餐饮类油水分离器，当然可以忽略不计，这样污水再外排的话，无论是排放到哪里，都不会给环境带来污染的。
而分离出的油脂则可通过专门的废弃油脂处理厂家处理后，生产成香皂等生活日用品，亦或是加工成生物能源，这也恰巧解决了我国能源紧张的问题。油水分离器的使用的效果是非常的好的，可以有效的去除油污水。
同时还具有明显的社会经济效益和环境效益，餐饮类油水分离器价格，每台油水分离器平均每日可收集2公斤油脂和4公斤食物残渣。废油脂可作为工业原料。食物残渣可作为饲料。每年综合利用可创造价值上千万元。而且，***服务、收集打捞、综合加工等为主的新兴产业可解决一大部分下岗再就业问题，促进了社会稳定，也改善了下水道的文明管理和城市环境质量。
随着城市及城市化的发展，宾馆、酒店、食堂的规模日益扩大，数量日益增多，随之产生的餐饮废水量越来越大。
油水分离器原理：
1)该设备内部结构简单，餐饮废水进入隔渣箱体，餐饮类油水分离器型号，通过机械格栅把大颗粒食物残渣截下来，避免进入油脂分离区，食物残渣需要定期清理，隔渣箱体底部设排污阀，定期排空箱体内的细小残渣。
2)通过隔渣后的餐饮废水进入油脂分离区，液体切向进入，加速油水分离，油水在这种运动中，由于密度的不同而发生分层，密度较小的油会聚在设备上部，由上部的出油口流出，餐饮类油水分离器定做，密度较大的水在设备中下部流出，可能存在的污泥等杂质从设备底部流出，从而达到分离的目的。
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