如果经营的是粤菜、咖啡店这种油烟量很小的餐馆，则可以选择净化率90%左右的油烟净化器。灶头数量。净化效率。餐饮业油烟净化器的型号齐全，从4000风量到60000风量，净化率有80%、90%、95%、98%4种完全不同的型号，根据餐厅、食堂油烟排放是高空还是低空的不同，进行针对性选型。这里需要注意的是：连锁餐厅饭店跟平常的小餐馆相比还是有区别。
有的商家会有疑问，油烟量较少的餐饮店是不是可以不安装油烟净化器？例如：早餐店、包子铺、涮火锅店、水饺店等。或者可以用家用油烟机替代商用油烟净化器。小部分商家认为小本生意安装油烟净化器少则几千，多则几万，油烟净化，成本太高了，不愿意安装。但是根据***环境保护政策的要求，餐饮业油烟净化器，所有商业餐厅、厨房***、食堂厨房、学校餐厅等不配备油烟净化器的，***视为不合格。
什么是油烟净化一体机？油烟一体机也叫烟罩式油烟净化器，商用油烟净化设备，也就是把烟罩和油烟净化集合一起，变成一台设备，或是说把油烟净化器装在烟罩里面，达到省空间的目的。有的厨房空间比较小，再加上要安装消防设施等原因，工业油烟净化设备，没有太多地方去安装油烟净化器，比喻说像小区里面的商铺，或是商场的小商铺，厨房空间有限，并且相对来说油烟处理量也不大。
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