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barbera是什么酒？

barbera，中文名字是巴贝拉。巴贝拉是一种酿酒的红葡萄品种，起源于意大利。巴贝拉红葡萄酒的酒体比较单薄，单宁含量低，婚礼葡萄酒批发有哪些，口感偏酸，但是红色水果的香味浓郁。所以巴贝拉也常常与其他葡萄品种一起混酿。

这种葡萄曾经被认为是相当普通的，部分原因是它被广泛种植，实际上是普通的皮埃蒙酒葡萄。(澳大利亚的设拉子、加州的仙粉黛和阿根廷的马尔贝克也遭遇了类似的命运——现在，所有这些人的声誉都大大提高了。)清淡、辛辣的巴贝拉是皮埃蒙特塞餐桌上每天饮用的葡萄酒，用来冲淡当地令人惊叹的美食及其系列菜肴，为在特殊场合喝上一瓶内比奥罗(Nebbiolo)酿造的红酒铺平了道路。

将巴贝拉放在基座上的人，或者至少证明了它能够制造严肃的葡萄酒而不是本地漱口水的人，是Braida庄园的已故Giacomo Bologna，他的Bricco dell "Uccellone是个在国际上销售巴贝拉的人。这种酒后来被数百名越来越贵的模仿者效仿，这是由于两个因素造成的，产量比平时低得多，而且在法国橡木桶中陈酿。

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葡萄酒***

1、葡萄酒有助于

科学家公布的试验结果表明:适量饮用葡萄酒，有助于提高大脑***和学习能力。两位来自米兰大学的医生经进大量实验发现，适量饮用葡萄酒将促进大脑内产生一定量化学物质，这种物质能促进一种与***细胞记忆有关的生成。据测定:饮用葡萄酒后这种的生成量比未饮者增强大脑的***和学习能力。另一位医现，肥胖患者在***期间适当饮用葡萄酒，将保持旺盛的精力，不会因为节食而萎靡不振，导致***减退。

2、葡萄酒能***脂肪吸收

日本科学家发现，红葡萄酒能***脂肪吸收，有老鼠作试验，老鼠饮用葡萄酒一段时间后发现，其肠道对脂肪的吸收变缓，对人作临床试验，也获得同样的结论。

3.葡萄酒能化，延缓衰i老

葡萄酒中的原花青素(OPC)，是目前国际上公认的、目前为止所发现的、清除***内自由基有效的天然化剂。抗自由基氧化能力是***E的50倍，***C的20倍，并吸收迅速完全。葡萄酒中的白藜芦醇(Resveratrol)，是一种天然的化剂，婚礼葡萄酒批发价格，可以延缓变老。

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如何酿造红葡萄酒？

首先要在合适的季节采摘酿酒葡萄，采摘后的葡萄被压碎或榨成汁，榨好的葡萄汁后则进行初次发酵，1-2周后葡萄汁需过滤果渣等沉淀物，接着添加酵母让葡萄汁中的糖分转化成酒精。需要陈酿的葡萄酒在陈酿前需再次过滤。

老化过程

在初级发酵、过滤和苹果酸乳酸发酵后，葡萄酒可以在陈酿前再次过滤。陈酿使葡萄酒的风味得以发展，并会受到木片或橡木桶的影响。随着葡萄酒的老化，任何残留的糖都会转化为二氧化碳和酒精，婚礼葡萄酒批发酒庄，葡萄酒的风味会继续发展。***可以持续数周、数月或数年。

过滤和混合葡萄酒

葡萄酒一旦陈酿，就可以过滤，并根据酿造的葡萄酒类型进行混合。香槟酒是由静止的黑比诺和已经起泡的霞多丽酒混合而成的。

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