丽水特色的冒菜排名-成都冒大仙

麻辣烫行业摸爬滚打三年多，对于开店运营这块，个人觉着后厨是一个比较重要的环节，所以单独列出来和大家交流一下，一些后厨装修时候的注意点大家可以做一个参考哦。厨房面积以十五至二十平米为佳，当然这个得根据你整体的使用面积来衡量。注意点主要为以下几个方面。

1、关于水路 水路好预留三个水出水口（洗菜池、洗碗池、清理池），这样可以合理的分工布局，方便人工和资源的合理分配。

2、关于电路 进户电缆应该满足店内所有设备的总功率要求。提前了解店内所有设备的总功率，以及哪些需要用到三相电（380V），如煲汤炉、多眼电磁炉等。哪些厨房内有些设备需要接地线，需要提前告知装修方。

3、垂直空间的合理利用 合理的利用置物架，这样可以有效的利用垂直空间，平时一些不知道放哪里的小物件都有了归宿，常用货物也有地方可放。这个真的很实用很实用很实用哦！

4、出餐效率的考量 前期尽可能的用一些能的厨房设备，否则后期设备更迭，造成浪费。比如我们前期使用的四眼3500瓦的电磁炉，后来效率更不上，影响出餐速度，只能淘汰掉，从厂家定了5000瓦的超大功率六眼电磁炉。

5、排污问题 装修前要确认污水走向，合理规划下水道，厨房自身好从中间单独开一条下水管道，对于后期厨房清理、污水排放会提高很大工作效率。利用水槽底部的排污水管尽量选用口径较大的管道，特色的冒菜排名，这样三个水池同时排水也可以轻松应对。

6、排烟系统 根据实际情况考虑排烟系统的功率。如炒料和烫菜是否公用同一个排烟系统。

排烟是否影响到附近的居民生活，有无必要安装过滤系统等等。

7、热水供应 由于麻辣烫底料里有部分牛油，冬天温度较低牛油会冷却结块，需要热水清理，所以热水炉的安装位置好靠经洗碗池，方便即用即取。

四大独具亮点，打造特色冒菜品牌

1、四重经营：一个品牌等于四个品牌的加盟技术，冒菜店=冒菜+钵钵鸡+小吃+饮品;让产品不再单一，让顾客多种选择，多元化经营。

2、无需大厨，标准化操作：1-2人即可操作，3-5天就能学会，7天即可立店。无需经验经营，总部五年***扶持。

3、多种口味可选，多款菜品可搭配：冒大仙鲜冒菜正如它的品牌名冒出仙美鲜味，菜品都是采用新鲜食材，冒出好的味道。

4、冒大仙=传统的冒菜+外卖的模式：冒大仙拥有专门外卖部门，多家平台密切合作。

网上有人建议不要加盟名气大的牌子，加盟费会让你先掉三两肉；也认为天上不会掉馅饼，不要相信有什么免费的好事……结果是没找到，反倒更加迷茫了！

好的办法就是去实体店考察，有对比才能分出好坏。选择的，市场上也不缺乏加盟费1万到2万的品牌，虽然度没有那么高，但味道不见得就会差！比如川西冒菜，名气虽然比不上其他品牌名气大，但是产品确实是好产品！

哪里可以学冒菜？

好味道是顾客说了算的，学冒菜当然选冒菜店了！