油***，是指通过使用食用油为主要原料，对食品进行炸制烹饪工艺的厨房设备。具有款式新颖、结构合理、操作简单、升温速度快、易于清洁等特点、是快餐店、酒店、餐饮场所广泛应用的厨房设备。
油***特点:
1、该油***自动控温，油渣自动分离，自动过滤，操作简单，省油、省事、省工。不需要每天清几次油渣，薯条油***价格，可减少清油渣时带出的油可省油5%，根据炸制的食品不同，用户可自行掌握清油渣时间。该油***可炸制各类油炸食品，也可煮制各类水煮食品。
2、节能。与传统锅相比可节省燃煤65%以上，实践证明，传统锅炸1斤蜜三刀需2-2.5两燃煤，此锅只用0.5-0.6两燃煤。
3、清渣方便，油***底部设计有专门的清渣装置不需要把油全部放出也可清渣，操作方便，薯条油***厂家，干净卫生。
4、起火快，炸制的食品，色鲜味正，颜色始终如一，薯条油***多少钱，不出现老油现象产量高，由于温度自动控制，一般工人都可站锅操作！
薯条油***
油炸机适应范围：
一、面食类:麻花、锅巴、蜜食、蜜三刀、油条、麻团、面筋、江米条、沙琪玛、馓子等。
二、肉食类:扒鸡（上色）、板鸭（上色）、红烧肉、丸子、牛肉干、五花肉、鸡腿、猪蹄
三、坚果类:花生米、青豆、蚕豆、葵花籽。
四、豆制品:豆干、豆泡、鱼豆腐、豆参。
五、海产品:各种鱼类、虾仁、扇贝、海虹、小鱼仔、鱿鱼圈、鱿鱼仔。
六、其它类:蔬菜饼、天夫罗、茄盒、藕合、挂浆挂糊类各种油炸膨化食品。
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油炸机主要适用于食品厂，薯条油***，可以制作大部分油炸类的零食，如蚕豆、青豆、花生、松子等坚果类及猫耳朵、贝壳酥等面制品和膨化食品等。特点是智能控温，可以先、实现自动加料，自动搅拌和自动出料等，从而减少人工成本，比单机系列的更方便智能。能源主要采用电、导热油、天燃气、液化气以及外部循环加热等。炸制出的食品不仅色、香、味俱佳，外观干净美观无黑渣，而且提高了产品产量，延长了货架期。
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