服装的甲醛污染已是很敏感的问题，柠檬酸和改性柠檬酸可制成一种无甲醛防皱整理剂，用于纯棉织物的防皱整理。不仅防皱效果好，而且成本低。柠檬酸-柠檬酸钠缓冲液用于烟气脱硫。中国煤炭资源丰富，是构成能源的主要部分，然而一直缺乏有效的烟气脱硫工艺，导致大气SO2污染严重。柠檬酸服务***。
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在冷冻食品里，可以加强剂作用和使酶失活，能较可靠地保证冷冻食品的稳定性。比如有些海鲜冷冻食品在冷冻前要浸泡在0.25%柠檬酸和0.2%异抗坏血酸溶液中，有利于保鲜冷藏。在果酱里，可改进风味和防止蔗糖结晶析出发砂的缺陷。在加工食品里，主要用在饮料里，大概可以占到六成。还有很多，在此就不一一举例了。柠檬酸服务***。
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目前，世界上使用的酸味剂约有20余种，需求量年增长率为3%~5%。食品酸味剂分为有机酸味剂和无机酸味剂，柠檬酸哪里有卖，还有一些相关的有机盐和无机盐，也可作为酸味剂使用。常见的酸味剂一般是有机酸，如柠檬酸、苹果酸、乳酸、酒石酸以及醋酸等，这些都是广泛使用在现代食品工业中的酸味剂。其中，柠檬酸是食品工业中用量大的酸味剂，在所有有机酸市场中，柠檬酸市场占有率70%以上。无机酸味剂使用较多的一般是磷酸。食品中的酸味物质， 主要是溶于水的一些有机酸和无机酸。在果蔬及其制品中，以苹果酸、柠檬酸、酒石酸、琥珀酸和醋酸为主；在肉、鱼类食品中则以乳酸为主。柠檬酸服务***。
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