刀速
这里所说的转速通常指斩拌刀的线速度，多把刀的线速度累加，可以得到这台机器的终1极性能。因为不好理解线速度，我们通常通过每分钟斩切刀数来形象表示。例如转速3000转/分，8把刀每分钟的切割刀数就为24000切/分钟。
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斩拌机是一种集切割和混合于一体的肉品加工机械，除此之外还可以加工很多别的产品，是食品加工行业的非常重要的一种设备。
1、各种物料可以通过斩拌机高速的运转使得物料得以充分搅碎并均匀混合，在斩拌过程中肌肉的***结构被***，肌肉蛋白流出，与脂肪混合在一起，这一步可以大大提高肉馅的保水性和保油性，粘度和弹性也大大增加。作为肉糜的飘化工序，斩拌机的斩拌工作在肉制品加工工艺中骑着至关重要的作用
细切机适用于企业、高校食堂、各类快餐店、饭店、肉品加工厂、蔬菜水果加工厂、调味品厂、***加工厂等场所。整机由铝镁合金制造，刀片采用特殊钢制造坚固耐用，料盘与刀片弧度高度互相吻合，能将肉馅、肉糜、海鲜品及干果类、水果、蔬菜、***等产品进行粉碎及搅拌等功能。切出来的食材精细，机身带有安全开关，打开刀盘，机器即刻停止运作。符合食品级别要求，美观大方，该机结构紧凑、造型美观、快速、噪音小，与食品接触的零部件均采用铝镁合金制作，适用于广大用户的生产需求。
我公司是主要生产斩拌机的厂家，其主营类目有真***装机，真空滚揉机，水果清洗机及生产线，绞肉机，切块机，拌料机，鱼豆腐成型机，洗筐机等食品行业所需的食品机械。有需要可直接联系山东省诸城市汇丰食品机械刘洪忠经理：13905369677微信同号，欢迎参观考察及洽谈合作。
输送带是符合食品卫生要求的PVC带，主要分为单层输送带、双层输送带及三层输送带三种。
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