电磁商用蒸柜的保护措施
1.电磁商用蒸柜应水平放置在周围无杂物的干燥通风处，距墙不宜小于30cm。
2.要定期对电磁商用蒸柜进行清洁***，将柜体下端集水盒中的水倒出并洗净。清洁电磁商用蒸柜时，先拔下电源插头，用干净的湿布擦拭电磁商用蒸柜内外表面，禁止用水冲淋电磁商用蒸柜。若太脏，可先用湿布蘸中性洗涤剂擦洗，再用干净的湿布擦净洗涤剂，后用干布擦干水分。清洁时，注意不要撞击加热管或臭氧发生器。
3.要经常检查电磁商用蒸柜门封条是否密封良好，以免热量散失或臭氧溢出，影响消毒效果。
4.使用时，如发现石英加热管不发热，或听不到臭氧发生器高压放电所产生的“吱吱”声，说明电磁商用蒸柜出了故障，应停止使用，送维修部门修理。
海鲜蒸柜的正确使用方法
1、严禁私拆此厨房设备的电器系统，否则因此造成的后果由使用者自己负责。
2、加热失灵，应及时切断电源进行检修
3、严禁干烧。
4、严格遵守四眼火锅桌设备上粘贴的警示标识所告知的各项规定。
5、电源线接头切勿与其它电器共用，且须确定机体与电源线接触良好。
6、清洁时，应切断电源，切忌用水冲洗机体。
海鲜蒸柜优势
★ 节能静音火排，根据蒸汽需求量，可单独开启，节约能源；
★ 整体可拆装，便于维修维护；
★ 拉伸内胆，易于清洗，坚固耐用；
★ 特殊水胆结构设计，换热面积大，加热；
★ 拥有一键式点火，自动化提高；
★ 锅底波浪式设计，受热面积更大，不变形；
★ 内设控制阀，可根据实际压力任意调节；
★ 胶条按压式设计，更换方便。
节能海鲜蒸柜采用加厚不锈钢材料精心加工制作而成，整机结实耐用，卫生安全，清洗方便，三层电热海鲜蒸柜大大的增加了机器的使用寿命。