




GB/T 4789.3-2003《食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定》虽然被后更新的方法代替,大肠埃希氏菌检测装置,但关于规范食品中大肠菌群指标的检测工作公告(2009年 6号)明确指出,为规范食品中大肠菌群指标的检测工作公告如下:现行食品标准中规定的大肠菌群指标以“MPN/100克或MPN/100毫升”为单位的,适用《食品卫生微生物学检验大肠菌群测定》(GB/T 4789.3-2003)进行检测;以“MPN/克或MPN/毫升”、“CFU/克或CFU/毫升”为单位的,适用《食品卫生微生物学检验大肠菌群计数》(GB/T4789.3-2008)进行检测。后GB/T 4789.3-2008被GB 4789.3-2016替代,故检测样品前需根据产品标准认真选择方法。
VOC在线监测技术可分为以下几类
VOC在线监测技术可分为以下几类:
(1)传感技术:又分为半导体传感和 PID传感, FID传感, PID传感对烷烃反应较慢,天津大肠埃希氏菌检测, FID传感对碳氢气体反应灵敏,两者的监测精度可达 PPb,但 VOC类型不能区别;通常用于***区域报警,大肠埃希氏菌检测仪器,室内环境空气监测;而半导体传感方面:市场上可获得的金属氧化物传感一般是基于 n型金属氧化物:SnO2或WO3。这种 n型传感器由于基础电阻小,容易制作,并且能在较低的温度下工作,但是它们存在着三个问题:基线漂移,多湿度敏感,对气体反应为负。
(2)色谱技术: VOC的总量和特征成分可通过色谱柱分离测定;但分析周期长;通常用于固定污染源在线监测;
众所周知,食品企业常检测的项目就是两种卫生指示菌:菌落总数和大肠菌群。菌落总数的检测不必多说,因为现行的就只有GB 4789.2-2010,不会存在太大的问题。而大肠菌群的检测问题就多了,关注焦点在于MPN法的检测结果报告,大肠埃希氏菌检测系统,细心地朋友可能会发现,报告单位有时是MPN/g(mL),有时又是MPN/100g(mL),这两个单位是什么意思呢?能够简简单单的认为两者相差100倍吗?当然是否定的。
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