行星搅拌锅是一种行星运动、、无死点的均质搅拌设备。行星搅拌机的桨叶在绕料缸中心轴线整体公转的同时，又以不同的转速绕自身轴线自转，使物料在料缸内作刮底有规律的360度翻炒，从而迅速获得均质搅拌的效果。
搅拌系统由回转支承、搅拌臂、边刮臂、上支承体及大行星减速系统等组成。
行星减速器的输出齿轮驱动回转体转动，带动大行星减速系统(公转体)运转，使行星齿轮转动，从而带动搅拌臂自转和公转.搅拌叶片能覆盖整个搅拌区域，快速运转，搅拌物料，搅拌强烈、均匀。
酱料炒锅U形锅体顶部抽真空，夹套采用蒸汽、燃气、电加热导热油、电磁加热等加热方式，无段变速与蜗轮、减速机的组合传动，增大了横轴搅拌的力矩，采用聚四氟乙烯材质刮板的搅拌器，在物料的翻滚搅拌过程中，搅拌器与锅体充分接触，确保了无搅拌死角。锅体的开盖、卸料、复位采用液压、机械传动控制，行星搅拌锅哪家好，操作极为方便。真空炒制可降低炒制温度，特别适应于热敏感原料的炒制，吐鲁番行星搅拌锅，避免了因过度受热引起颜色及口味的劣化，行星搅拌锅生产，保持了原料原有的色、香、味。提高了炒制效率，并降低能耗，缩短了炒制时间。
横轴搅拌炒锅清洗之前需要注意哪些事项
1.清洁前需要关上电源。
2.横轴搅拌炒锅不能用水直接冲刷以防止电线沾水影响运用。
3.可用抹布沾相应的清洁剂来擦洗锅里外的污渍，用清水清洁好。
4.不要用钢丝球擦洗拌和炒锅，以免损坏锅的外表结构，会影响运用寿命。
5.清洁结束后要将机器擦干。
自动搅拌燃气炒锅功能特点：
全不锈钢结构．整体封闭无死角。
锅体采用加厚304不锈钢板模压成型
好的节能燃烧器燃烧充分
内装耐热保温装置．使用更节能．热效率可迭70％以上
锅体万便可倾．出料、清洗十分方便。
可提升全不锈钢行星旋转机械手炒制、加无极调速动力传送系统、使物料炒制更均匀、刮锅底无死角。
加工量大、可以连续作业．节省人力和降低劳动强度
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